Что такое хамон Иберико?
Хамон Иберико (Jamón Ibérico) – это выдержанный свиной окорок, который производится исключительно из испанских черных иберийских свиней. Именно эта порода, благодаря своему генетическому коду, способна накапливать жир между мышечными волокнами, что и создает характерную мраморную структуру мяса, его нежность и глубину вкуса.
Виды хамона Иберико по категориям:
1. Иберико Бейота (Bellota) – свиньи питаются исключительно желудями и травами, выращиваются в условиях свободного выгула.
2. Иберико Себо Кампо – свиньи питаются комбинированным кормом и природной растительностью.
3. Иберико Себо – стандартное промышленное кормление.
Наш Espana Бейота 36 месяцев – это вершина категории Bellota. Его уникальный вкус формируется благодаря трем ключевым факторам:
• Породы свиней (чистая или получистая иберийская);
• Рацион на основе желудей;
• Длительная выдержка (минимум 36 месяцев) в естественных условиях.
Технология производства: искусство, проверенное веками
Хамон Иберико Espana Бейота выдерживается в течение 36 месяцев, что позволяет ему добиться идеальной текстуры, глубины вкуса и аромата. Процесс производства включает:
• Засолка и естественная сушка,
• Контроль температуры и влажности,
• Ручная проверка каждой партии мастерами хамона.
Этот продукт производится исключительно в Серрании Испании, в регионах, официально сертифицированных для изготовления хамона Иберико. Espana – это бренд, который придерживается самых высоких стандартов качества.
Почему именно хамон Espana Бейота – выбор гурмана?
1. 36 месяцев выдержки – это гарантия глубины вкуса и аромата.
2. Чистая или получистая иберийская порода свиней.
3. 100% натуральное питание – желуди, трава, корни, грибы.
4. Насыщенный мраморный рисунок мяса, нежная текстура.
5. Ручная работа на каждом этапе производства.
6. Идеален для профессиональных нарезок и подачи на событиях, дегустациях, банкетах.
Научные факты: польза хамона Иберико
Кроме вкусового наслаждения, у хамона Иберико есть и пищевая ценность, подтвержденная учеными:
• Олеиновая кислота (до 55%) – та же, что и в оливковом масле, способствует снижению уровня холестерина LDL.
• Белки высокой биологической ценности.
• Минералы: железо, цинк, фосфор, калий.
• Витамины: группы B (B1, B2, B6, B12), E, D.
Исследования Университета Саламанки подтверждают, что регулярное умеренное потребление хамона Иберико не только безопасно, но и полезно для сердечно-сосудистой системы.
С чем совмещать хамон Иберико Espana?
Лучшие сочетания:
• Испанское красное вино (Rioja, Ribera del Duero)
• Сыры Manchego, Roncal, Idiazábal
• Оливки, маринованные овощи, миндаль
• Мед и фрукты: дыня, инжир, виноград
• Хрустящий хлеб, чиабата, гресини
Рецепты с хамоном Иберико Espana
1. Классика: хамон с дыней
Сладкая дыня и солоноватый хамон создают непревзойденный контраст вкусов.
2. Тапас с хамоном и сырами
Нарежьте хамон тонкими ломтиками, добавьте Manchego, виноград, немного орехов.
3. Канапе с хамоном и инжиром
Идеальный вариант для аперитива.
4. Рулетики с хамоном и творогом креметте
Идеальны на фуршет или завтрак с испанской ноткой.
5. Омлет с хамоном и картофелем
Тортилья с хамоном – сытно и изысканно одновременно.
Как хранить и нарезать хамон
Хранение:
• Целый хамон – в прохладном сухом месте (14–18°C), покрытый натуральной тканью.
• Нарезанный – в вакуумной упаковке или плотно завернутый в пищевую пленку, холодильник.
Нарезка:
• Тонкими ломтиками с помощью длинного острого ножа.
• Рекомендуется использовать специальную подставку jamonero.
Идеальный подарок – уникальный опыт
Хамон Иберико Espana Бейота 8 кг – это не просто мясо, это событие:
• Идеальный подарок для руководителя, партнера или любителя гастрономии.
• Изюминка новогодней или корпоративной корзины.
• Гарантированное впечатление и вкусовое удовольствие на праздничном столе.
Почему стоит купить именно у нас?
1. 100% оригинальный продукт напрямую из Испании.
2. Гарантия качества и сертификаты.
3. Конкурентная стоимость без посредников.
4. Быстрая доставка по всей Украине.
5. Консультации сомелье и специалистов по гастрономии.
6. Возможность заказать подарочную упаковку.
Хамон Иберико Espana Бейота 36 месяцев, 8 кг – это настоящее сокровище испанской гастрономии, изысканность, которую может позволить себе каждый благодаря нашему магазину. Если вы ищете подлинный деликатес для себя, семьи или в подарок – этот хамон превзойдет все ожидания.
Не упускайте возможность отведать испанскую роскошь – заказывайте Хамон Espana Иберико Бейота 8 кг прямо сейчас.
