Масла со специями

Aceites especiales

Оливковое масло в чистом виде вполне самодостаточный продукт, используемый для приготовления блюд или в качестве заправки. Но для улучшения ароматных свойств или большего богатства вкуса его настаивают на специальных ингредиентах, специях или пряных травах. Ароматные масла хороши в качестве заправки для овощных и фруктовых салатов, для приготовления маринадов. Такой продукт может стать оригинальным подарком, для ценителей качества и натуральности. К тому же, масла со специями полезны для косметического использования, восстановления и сохранения здоровья.

Какие бывают виды масла со специями?

Сырье для приготовления ароматного оливкового масла может быть различным, но наиболее часто используются чеснок, травы – розмарин, базилик, и приправы. Вышеперечисленные ингредиенты могут использоваться по отдельности или сочетаться, что позволяет получить удивительные вкусовые и ароматные качества конечного продукта.

• Масла с чесноком. Натуральное масло, ароматизированное чесноком, придает особые вкусовые качества мясным и бобовым блюдам, овощным салатам, пасте и рису, овощным супам. Это полностью натуральный продукт, который не подвергается химическим процессам, поэтому может стать основой правильного питания и приготовления блюд средиземноморской кухни. Такой продукт обладает максимальным количеством полезных жирных кислот, поэтому он обладает не только прекрасными кулинарными качествами, но и экстраординарными оздоровительными свойствами для организма человека.
• Масла с травами. Для получения ароматного масла со специями используется традиционная методика. Различные компоненты длительное время настаиваются в масле холодного отжима, что позволяет получить полностью натуральный продукт с естественными ароматами и вкусовыми качествами. Масло с базиликом и розмарином идеально сочетается с мясными или рыбными блюдами, сделает ярче вкус пиццы, овощных пирогов и салатов. Также, масла со специями могут использоваться в приготовлении сладкой выпечки.