Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Луцке

Скидка
Хамон Espana Палета Серрано Бодега 12 месяцев с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 082-0123
2 300 грн
-9%
2 099 грн
Скидка
Хамон Espana без кости Серрано Ресерва 15 месяцев 1 кг
0
в наличии
Код товара: 059-7916
850 грн
-21%
670 грн
Скидка
Хамон Серрано Резерва Эспенья с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 039779
3 650 грн
-12%
3 199 грн
Хамон Серрано Курадо Эмбра (Ла Пинада) 5,5 кг
0
в наличии
Код товара: 0780400
2 085 грн
Скидка
Хамон La Barrica Серрано Ресерва без кости Reserva 15 месяцев 350 грамм
0
в наличии
Код товара: 1631059
320 грн
-19%
260 грн
Хамон Палета Серрано Бодега Вийяр с ножом и точилом
0
в наличии
Код товара: 0695014
1 900 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Палета Иберико 24 месяцев 5.2 кг
0
в наличии
Код товара: 1763502
4 490 грн
-7%
4 190 грн
Скидка
Нарезка Хамона Aire Sano палеты Дурок Reserva 15 месяцев 100 грамм
0
в наличии
Код товара: 0456890
134 грн
-14%
115 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Палета Серрано Дурок Reserva 15 месяцев 5 кг
0
в наличии
Код товара: 0274609
2 350 грн
-15%
1 999 грн
Хамон Палета Серрано Бодега Албентоса
0
в наличии
Код товара: 1966039
1 900 грн
Скидка
Хамон Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг
0
в наличии
Код товара: 0422687
900 грн
-13%
780 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Серрано Дурок Gran Reserva 18 месяцев 7 кг
0
в наличии
Код товара: 0725523
4 350 грн
-12%
3 811 грн
Скидка
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 100 грамм
0
в наличии
Код товара: 0822673
140 грн
-15%
119 грн
Нарезка ассорти хамон, сесина, салчичон, чоризо, ломо 0,150кг
0
в наличии
Код товара: 610-5969
183 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Subirats Серрано Бодега без кости 12 месяцев 1 кг
0
Код товара: 531-9433
650 грн
-22%
510 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Палета Серрано Бодега Эспенья
0
Код товара: 714-3568
1 955 грн
-16%
1 650 грн
Скидка
Под заказ
Хамон La Pinada Серрано Курадо Эмбра без кости 10 месяцев 1 кг
0
Код товара: 1754003
675 грн
-19%
550 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Ресерва Майорал 7кг
0
Код товара: 572-0048
4 300 грн
-12%
3 784 грн
Под заказ
Хамон Montedorado Палета Иберико Себо 24 месяца 4.5 кг
0
Код товара: 047-5694
3 700 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Сиерра) 7 кг
0
Код товара: 0121711
7 000 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Альтанера) 5кг
0
Код товара: 067-646
3 200 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 500 грамм
0
Скидка
Под заказ
Хамон 5J Иберико 100% Бейота 36 месяцев 7 кг
0
Код товара: 679-0805
31 000 грн
-6%
29 000 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо 9кг (24+ мес.)
0
Код товара: 1570087
8 950 грн

Хамон — оригинальный испанский деликатес, представляющий собой соленую свиную заднюю ногу, вяленую целиком.

Продукт готовится в соответствии с местными стандартами и имеет специальный знак качества Denominacion de Origen. Хамон из окорока иберийской черной или белой горной свиньи — традиционное блюдо Испании, которое является частью национальной культуры и самым популярным деликатесом Средиземноморской кухни.

Виды хамона

Деликатес производится на всей территории Испании кроме побережья. В зависимости от провинции, в которой изготавливается хамон, используются различные стандарты DOP. Они должны строго соблюдаться производителем и находятся под контролем Министерства сельского хозяйства.

Выделяют две главные разновидности — хамона serrano (серрано) и iberico (иберийский). Они отличаются породами свиней, использующихся в качестве основного сырья, их диетой, а также технологией приготовления.

Разновидности:

  1. Иберийский хамон — чёрное копыто.
  2. Хамон Серрано — белое копыто.

Технология приготовления окорока состоит из засолки и вяления, которые отличаются по срокам. В зависимости от выдержки различают 4 типа хамона:

  1. Curado — 7 месяцев.
  2. Bodega — 9 месяцев.
  3. Reserva — 1 год.
  4. Grand reserva — 1 год 3 месяца.

По виду корма:

  • de cebo — фураж и желуди (1:1);
  • de recebo — фураж и желуди (2:3)
  • de bellota — желуди (100%).

Готовая продукция получает сертификат, гарантирующий соблюдение технологии и специальных стандартов. Приготавливать настоящий испанский хамон имеют только профессионалы.

Польза хамона

Испанская ветчина не содержит химических добавок и изготавливается только из сырья высшего качества. Благодаря использованию особой технологии приготовления, в хамоне сохраняются все полезные свойства исходного продукта. Мясной деликатес содержит витамины А и Е, органические и минеральные вещества, такие как магний, сера, железо и калий.

Важно! Натуральный продукт не рекомендуется есть людям, имеющим индивидуальную непереносимость свинины. С осторожностью употреблять соленый продукт при атеросклерозе и гипертонии.

Частые вопросы

Многих покупателей интересует информация о ценах на деликатес, видах окорока и способах его хранения. Специалисты подготовили ответы на наиболее частые вопросы.

Какой вид хамона самый популярный в Луцке ?

Покупатели из Луцка могут приобрести оба вида испанского деликатеса. В продаже представлен хамон целиком, весовой кусок без кости и порционные нарезки в вакуумной упаковке по цене 120-160 евро за кг.

Весь товар в интернет-магазине сертифицирован в соответствии с международными стандартами. Определить вид испанского хамона можно по этикетке, на которой обязательно должна присутствовать специальная маркировка.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Мясо не рекомендуется держать близко с другими продуктами. В закрытом виде продукт может храниться до 1 года, в открытом виде — 3-4 месяца.

Правила хранения хамона:

Вид фасовкиУсловия и сроки
Вакуумная упаковка.

В холодильнике при температуре 2-10°C

На кости

Прохладное место или холодильник 15-20 °C

Нарезка

При температуре 10-12°C

Как купить настоящий хамон в Луцке ?

Деликатес из Испании является дорогим продуктом, поэтому не во всех розничных магазинах может быть представлен оригинальный товар соответствующего качества. Настоящий испанский хамон в Луцке можно купить в фирменном интернет магазине по ценам от производителя. Доставка товара осуществляется по Украине в течение 1-3 дней.