3 years, 2 months ago

Лучший завтрак - Омлет по-испански

Порции: 6
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.
• Картофель - 450 г
• Красный сладкий перец - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Оливковое масло - 5 столовых ложек
• Соль, перец

Приготовление:

Перцы помыть, поместить на противень и сбрызнуть 1 столовой ложкой масла. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Переложить в пластиковый пакет и подождать, пока остынут. Затем очистить от кожицы, удалить сердцевину. Мякоть нарезать полосками.
Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и обжарить в 3 столовых ложках разогретого масла, часто переворачивая, 10 минут. Приправить солью и перцем.
Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить с солью. Добавить к картофелю чеснок, перцы и яйца, перемешать и готовить на среднем огне 10 минут. Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть на нее омлет. Добавить оставшееся масло, переложить омлет с тарелки на сковороду и готовить еще 3 минуты. Слегка остудить, нарезать небольшими квадратиками.

Приятного аппетита!