Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Сумах

Скидка
Хамон Espana Палета Серрано Бодега 12 месяцев с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 082-0123
2 300 грн
-9%
2 099 грн
Скидка
Хамон Espana без кости Серрано Ресерва 15 месяцев 1 кг
0
в наличии
Код товара: 059-7916
850 грн
-21%
670 грн
Скидка
Хамон Серрано Резерва Эспенья с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 039779
3 650 грн
-12%
3 199 грн
Хамон Серрано Курадо Эмбра (Ла Пинада) 5,5 кг
0
в наличии
Код товара: 0780400
2 085 грн
Скидка
Хамон La Barrica Серрано Ресерва без кости Reserva 15 месяцев 350 грамм
0
в наличии
Код товара: 1631059
320 грн
-19%
260 грн
Хамон Палета Серрано Бодега Вийяр с ножом и точилом
0
в наличии
Код товара: 0695014
1 900 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Палета Иберико 24 месяцев 5.2 кг
0
в наличии
Код товара: 1763502
4 490 грн
-7%
4 190 грн
Скидка
Нарезка Хамона Aire Sano палеты Дурок Reserva 15 месяцев 100 грамм
0
в наличии
Код товара: 0456890
134 грн
-14%
115 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Палета Серрано Дурок Reserva 15 месяцев 5 кг
0
в наличии
Код товара: 0274609
2 350 грн
-15%
1 999 грн
Хамон Палета Серрано Бодега Албентоса
0
в наличии
Код товара: 1966039
1 900 грн
Скидка
Хамон Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг
0
в наличии
Код товара: 0422687
900 грн
-13%
780 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Серрано Дурок Gran Reserva 18 месяцев 7 кг
0
в наличии
Код товара: 0725523
4 350 грн
-12%
3 811 грн
Скидка
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 100 грамм
0
в наличии
Код товара: 0822673
140 грн
-15%
119 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Subirats Серрано Бодега без кости 12 месяцев 1 кг
0
Код товара: 531-9433
650 грн
-22%
510 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Палета Серрано Бодега Эспенья
0
Код товара: 714-3568
1 955 грн
-16%
1 650 грн
Скидка
Под заказ
Хамон La Pinada Серрано Курадо Эмбра без кости 10 месяцев 1 кг
0
Код товара: 1754003
675 грн
-19%
550 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Ресерва Майорал 7кг
0
Код товара: 572-0048
4 300 грн
-12%
3 784 грн
Под заказ
Хамон Montedorado Палета Иберико Себо 24 месяца 4.5 кг
0
Код товара: 047-5694
3 700 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Сиерра) 7 кг
0
Код товара: 0121711
7 000 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Альтанера) 5кг
0
Код товара: 067-646
3 200 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 500 грамм
0
Скидка
Под заказ
Хамон 5J Иберико 100% Бейота 36 месяцев 7 кг
0
Код товара: 679-0805
31 000 грн
-6%
29 000 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо 9кг (24+ мес.)
0
Код товара: 1570087
8 950 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Ресерва Санчез Алькараз 7кг
0
Код товара: 725-0037
4 300 грн
-12%
3 784 грн

Хамон – сыровяленый окорок, испанское национальное блюдо.

Для его приготовления используются задние ноги свиньи. Срок выдержки хамона может достигать 48 месяцев. Чем дольше срок вяления, тем тверже мясо. Молодой окорок также пользуется популярностью у потребителей. Цена на хамон колеблется от 8 до 200 евро за килограмм и зависит от типа продукта. Вяленый окорок можно купить в магазинах Украины, в том числе и в Сумах.

Виды хамона

Два главных сорта хамона – серрано и иберико. Их отличия в следующем:

  • породе используемых свиней;
  • характере питания, выгуле животных;
  • способе приготовления мяса;
  • продолжительности вяления.

Хамон серрано получают из белых свиней. Вяление проводят в горных условиях, климат которых значительно отличается от равнинных.

Иберико является более дорогим изысканным лакомством. Производят его из черных коров, уступающих в размерах белым. Считается, что небольшой размер животного обеспечивает получение более вкусного мяса. Иберийская свинья питается преимущественно желудями и пасется в дубовой роще.

Свиней для любого вида хамона выращивают на открытых пастбищах. Активность животного на свежем воздухе – залог высокого качества мышечных волокон. Для получения среза окорока с прожилками, придания особого вкуса мясу свиноводы время от времени меняют питание животного, обогащают рацион витаминами и микроэлементами. Гурманы считают срез хамона знаком качества и визитной карточкой производителя.

Польза хамона

Оригинальный испанский хамон считают диетическим продуктом. Сыровяленое мясо свиньи содержит витамины-антиоксиданты Е и А, витамины группы В. Богато мясо также микроэлементами: магнием, кальцием, фосфором, калием, серой и железом. В хамоне содержится тирозин, улучшающий работу почек и щитовидной железы. Жир хамона содержит олеиновую кислоту, участвующую в обменных процессах организма человека, выводит вредный холестерин. Умеренное регулярное употребление деликатеса предотвращает сердечно-сосудистые, нервные заболевания, продлевает молодость.

Часто задаваемые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Сумах?

На любой вид хамона находится свой потребитель. Зависит это от вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. На самом деле, вариантов хамона более, чем два. Отличаются они в основном сроком выдержки. Качество и вид окорока разных производителей зависит от нюансов приготовления блюда.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Окорок следует хранить при температуре до десяти градусов. Лучше поместить мясо в холодильник. Хамон со срезом обрабатывают оливковым маслом и оборачивают пергаментом. Срок хранения желательно не превышать, он составляет 5 месяцев. При покупке хамона может быть видна плесень. Она является доказывает качество продукта.

Как купить настоящий хамон в Сумах?

Хамон достаточно легко купить в Сумах, заказав любой понравившийся окорок на spanishfoods. Магазин предлагает вашему вниманию хамон на любой вкус: с костью, без нее или нарезку. Любителям этого деликатеса понравится широкий ассортимент вяленого мяса разных производителей. Каждый продукт имеет сертификат качества и отменный вкус.