Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Сумах

Скидка
Хамон Espana Палета Серрано Бодега 12 месяцев с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 082-0123
2 300 грн
-9%
2 099 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Палета Иберико 24 месяцев 5.2 кг
0
в наличии
Код товара: 1763502
4 490 грн
-7%
4 190 грн
Скидка
Хамон Espana без кости Серрано Ресерва 15 месяцев 1 кг
0
в наличии
Код товара: 059-7916
850 грн
-21%
670 грн
Скидка
Хамон Серрано Резерва Эспенья с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 039779
3 650 грн
-12%
3 199 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Палета Серрано Дурок Reserva 15 месяцев 5 кг
0
в наличии
Код товара: 0274609
2 350 грн
-15%
1 999 грн
Скидка
Хамон Палета Серрано Бодега Эспенья
0
в наличии
Код товара: 714-3568
1 955 грн
-16%
1 650 грн
Скидка
Хамон Палета Серрано Бодега Вийяр с ножом и точилом
0
в наличии
Код товара: 0695014
1 900 грн
-6%
1 790 грн
Скидка
Хамон Палета Серрано Бодега Албентоса
0
в наличии
Код товара: 1966039
1 900 грн
-7%
1 770 грн
Скидка
Хамон Aire Sano Серрано Дурок Gran Reserva 18 месяцев 7 кг
0
в наличии
Код товара: 0725523
4 350 грн
-12%
3 811 грн
Под заказ
Хамон Иберико 100% Бейота Мартин (36+ мес.) 8,5 + кг
0
Код товара: 525-7430
28 300 грн
Под заказ
Хамон Иберико себо Мартин (24+ мес.) 8.5 + кг
0
Код товара: 513-0245
15 560 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Subirats Серрано Бодега без кости 12 месяцев 1 кг
0
Код товара: 531-9433
650 грн
-22%
510 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano Дурок Reserva 15 месяцев 100 грамм
0
Код товара: 0456890
134 грн
-14%
115 грн
Под заказ
Хамон Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг
0
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Палета Серрано Теруэль Gran Reserva 18 месяцев 5 кг
0
Код товара: 986-1641
2 930 грн
-18%
2 400 грн
Под заказ
Хамон La Barrica Серрано Ресерва без кости Reserva 15 месяцев 350 грамм
0
Под заказ
Нарезка хамона серрано бодега Subirats 0,250кг
0
Код товара: 1748800
200 грн
Под заказ
Хамон Montedorado Палета Иберико Себо 24 месяца 4.5 кг
0
Код товара: 047-5694
3 700 грн
Под заказ
Хамон без кости Серрано Бодега (12 мес.) 1 кг
0
Код товара: 017-9175
567 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Ресерва Майорал 7кг
0
Код товара: 572-0048
4 300 грн
-12%
3 784 грн
Скидка
Под заказ
Хамон 5J Иберико 100% Бейота 36 месяцев 7 кг
0
Код товара: 679-0805
31 000 грн
-6%
29 000 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 100 грамм
0
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Сиерра) 8 кг
0
Код товара: 0121711
7 800 грн
Под заказ
Хамон без кости Серрано Гран Ресерва (18+ мес.) Эспанья
0

Хамон – сыровяленый окорок, испанское национальное блюдо.

Для его приготовления используются задние ноги свиньи. Срок выдержки хамона может достигать 48 месяцев. Чем дольше срок вяления, тем тверже мясо. Молодой окорок также пользуется популярностью у потребителей. Цена на хамон колеблется от 8 до 200 евро за килограмм и зависит от типа продукта. Вяленый окорок можно купить в магазинах Украины, в том числе и в Сумах.

Виды хамона

Два главных сорта хамона – серрано и иберико. Их отличия в следующем:

  • породе используемых свиней;
  • характере питания, выгуле животных;
  • способе приготовления мяса;
  • продолжительности вяления.

Хамон серрано получают из белых свиней. Вяление проводят в горных условиях, климат которых значительно отличается от равнинных.

Иберико является более дорогим изысканным лакомством. Производят его из черных коров, уступающих в размерах белым. Считается, что небольшой размер животного обеспечивает получение более вкусного мяса. Иберийская свинья питается преимущественно желудями и пасется в дубовой роще.

Свиней для любого вида хамона выращивают на открытых пастбищах. Активность животного на свежем воздухе – залог высокого качества мышечных волокон. Для получения среза окорока с прожилками, придания особого вкуса мясу свиноводы время от времени меняют питание животного, обогащают рацион витаминами и микроэлементами. Гурманы считают срез хамона знаком качества и визитной карточкой производителя.

Польза хамона

Оригинальный испанский хамон считают диетическим продуктом. Сыровяленое мясо свиньи содержит витамины-антиоксиданты Е и А, витамины группы В. Богато мясо также микроэлементами: магнием, кальцием, фосфором, калием, серой и железом. В хамоне содержится тирозин, улучшающий работу почек и щитовидной железы. Жир хамона содержит олеиновую кислоту, участвующую в обменных процессах организма человека, выводит вредный холестерин. Умеренное регулярное употребление деликатеса предотвращает сердечно-сосудистые, нервные заболевания, продлевает молодость.

Часто задаваемые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Сумах?

На любой вид хамона находится свой потребитель. Зависит это от вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. На самом деле, вариантов хамона более, чем два. Отличаются они в основном сроком выдержки. Качество и вид окорока разных производителей зависит от нюансов приготовления блюда.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Окорок следует хранить при температуре до десяти градусов. Лучше поместить мясо в холодильник. Хамон со срезом обрабатывают оливковым маслом и оборачивают пергаментом. Срок хранения желательно не превышать, он составляет 5 месяцев. При покупке хамона может быть видна плесень. Она является доказывает качество продукта.

Как купить настоящий хамон в Сумах?

Хамон достаточно легко купить в Сумах, заказав любой понравившийся окорок на spanishfoods. Магазин предлагает вашему вниманию хамон на любой вкус: с костью, без нее или нарезку. Любителям этого деликатеса понравится широкий ассортимент вяленого мяса разных производителей. Каждый продукт имеет сертификат качества и отменный вкус.