Гейзерная кофеварка — один из самых популярных способов приготовления ароматного и насыщенного кофе дома.
Однако, чтобы получить идеальный вкус напитка, важно правильно подобрать молотый кофе. В этой статье мы рассмотрим все нюансы выбора и расскажем, как сделать свой утренний ритуал ещё приятнее.
Что такое гейзерная кофеварка?
Гейзерная (мока) кофеварка состоит из трёх частей: нижней камеры для воды, фильтра для молотого кофе и верхней части, где собирается готовый напиток. Вода под давлением проходит через кофе, обеспечивая насыщенный вкус и аромат.
Какой помол кофе подходит для гейзерной кофеварки?
Лучше всего подходит средний или мелкий помол, напоминающий мелкий песок. Слишком мелкий помол может забить фильтр и создать избыточное давление, а слишком грубый приведёт к слабому вкусу.
Виды кофейных зёрен
Для гейзерной кофеварки идеально подходят следующие сорта кофе:
Арабика – имеет мягкий, богатый вкус и лёгкую кислинку.
Робуста – более насыщенная и крепкая, с выраженной горчинкой.
Как выбрать качественный молотый кофе?
При выборе обращайте внимание на:
Степень обжарки. Средняя или тёмная обжарка подходит лучше всего.
Свежесть помола. Покупайте кофе в герметичной упаковке и следите за датой производства.
Состав. 100% арабика даёт мягкий вкус, а смесь с робустой добавит крепости.
Как приготовить идеальный кофе в гейзерной кофеварке?
Основные этапы приготовления:
Налейте горячую воду до клапана в нижний резервуар.
Засыпьте молотый кофе в фильтр, не утрамбовывая.
Соберите кофеварку и поставьте на средний огонь.
Дождитесь, пока кофе начнёт вытекать в верхнюю часть.
Снимите кофеварку с огня сразу после завершения процесса.
Рецепты кофе для гейзерной кофеварки
Классический эспрессо – используйте 100% арабику средней обжарки.
Латте – добавьте подогретое молоко к свежесваренному кофе.
Мокачино – добавьте какао и сливки.
Выбор правильного молотого кофе — ключевой момент для приготовления великолепного напитка в гейзерной кофеварке. Выбирайте свежемолотый кофе нужного помола, обращайте внимание на качество зёрен и экспериментируйте с рецептами, чтобы найти свой идеальный вкус.
