Борошно

Оберіть ідеальне борошно для вашої кухні з нашого асортименту високоякісних продуктів. Від пшеничного до ржаного і кукурудзяного борошна - ми пропонуємо все, що вам потрібно для випічки найсмачніших страв.

Борошно застосовується для випікання хліба, млинців, пирогів, при виготовленні пельменів, хлібобулочних, кондитерських (торти, кекси, печива, вафлі, пряники) та макаронних виробів, комбікормів, для приготування клейстеру та соусів. Також борошно використовується для паніровки, наприклад риби або котлет. Рекомендується просівати борошно перед використанням для підсушування, розпушення та збагачення повітрям, необхідним для гарного бродіння.

На основі борошна готують дріжджове, заварне, здобне, листкове, пісочне, бісквітне та інші види тіста для солодкої та солоної випічки. Її використовують для приготування тіста для пельменів, вареників, різних видів макаронних виробів. З неї роблять печиво, кекси, тістечка, торти, хліб, піцу, пиріжки з різноманітними начинками. Цей продукт додають у соуси, креми, підливи, супи для загусання. У ньому панують котлети, шніцелі, шматки риби та м'яса.

Види борошна

Залежно від цього, яка сільськогосподарська культура використана виготовлення, виділяють такі види:

Пшенична – найчастіше саме її використовують для тестування.
Житня – має виражений смак із кислинкою. У ній міститься більше корисних харчових волокон, калію, фосфору, магнію, цинку, вітамінів Е, К, групи В ніж у попередній.
Кукурудзяна – відрізняється підвищеним вмістом клітковини та відсутнім глютеном. З неї можна приготувати не тільки десерти, закусочні коржики, запіканки, але ще мамалигу.
Рисова – у складі мало клітковини та багато крохмалю. З неї виходять страви з ніжною м'якою текстурою.

Ідеальна для сирників та панкейків.
У супермаркетах, інтернет-магазинах та на ринках України можна купити вівсяне, гречане, лляне і навіть кокосове борошно. Встановлені її ціни залежать від обраного виготовлення сировини, сорту, ваги.

Сорти борошна

Сортність вказує на якість і залежить від кількості продукту, що отримується на виході, з певної кількості зерна. На основі цього параметра виділяють борошно:

вищого ґатунку – відрізняється дрібним помелом і білим кольором, чудово підходить для хлібопекарських цілей, оскільки випічка з неї виходить пишною, з дрібною пористістю;
першого сорту - містить більше зламаних оболонок, ніж попередня, її рекомендують використовувати для приготування млинців, вареників, пельменів, пасти;
другого сорту – має темніший колір, зате містить більше клітковини, вітамінів та мінералів. Виготовлене з неї тісто підходить для печива та пряників.

Пшенична додатково поділяється на крупчатку, яка відрізняється підвищеним вмістом клейковини, і шпалерну, виготовлену із зерна з оболонкою і відрізняється грубою помолом.

Часті питання
Які найпопулярніші види борошна?
Найпоширеніший вид – це пшенична. Її вибирають для приготування хлібобулочних та кондитерських виробів. Серед тих, хто прагне зменшити споживання калорій, популярністю користується борошно із зерен жита.

Де купити якісне борошно?
У магазинах Києва та інших українських міст є величезний вибір цього продукту місцевого виробництва. Якщо вам потрібне високоякісне оригінальне борошно від зарубіжних брендів, то в інтернет-магазині Spanishfoods велика різноманітність імпортної продукції. Достатньо замовити необхідні товари онлайн та оплатити одним із запропонованих способів.

В асортименті є спеціальне борошно, яке призначене для десертів та солодощів, піци, хліба, паніровки. Пропонуємо зарубіжну продукцію за вигідними цінами і навіть робимо на неї знижки, під час яких можна придбати продукти недорого. До Києва за вказаною адресою замовлені товари доставить кур'єр. В інші міста України доставка здійснюється через «Нову Пошту» або обрану покупцем кур'єрську службу.