Шафран

Оберіть найкращий шафран в нашому інтернет-магазині та додайте унікальний смак і аромат до ваших страв. Широкий асортимент, доступні ціни та швидка доставка по всій Україні.

Шафран має сильний своєрідний аромат, гіркувато-пряний смак. На Близькому Сході та в Південній Європі додають до страв з рису, прозорі супи (головним чином через гарний колір), а також для приготування страв з ягнятини, баранини, цвітної капусти.

Шафран - це пряність, цінність якої не знижується протягом багатьох століть. Ще за давніх часів один фунт цієї спеції за своєю вартістю прирівнювався до ціни хорошого коня. Назва прянощі з арабської мови перекладається як «жовта», що підтверджується її відтінком. Фарби, виготовлені на основі спеції, використовувалися для наскального живопису ще в епоху неоліту. Пізніше її почали використовувати у їжу. Висока ціна прянощі зумовлена тим, що її вирощування досить трудомісткий. Шафран являє собою висушені приймочки маточок квіток крокуса, який цвіте всього пару тижнів на рік. Збираються квіти вручну першого дня розкриття на сході сонця.

Шафран листовий та сфера його застосування

У кулінарії спецію використовують для надання вишуканого тонкого аромату, пряного смаку, а також приємного золотистого кольору. Додають шафран до:
рибним, м'ясним, овочевим стравам;
супам;
десертам.

З метою надання тонізуючих властивостей пару крапель шафранової настойки додають у чай, каву або безалкогольні напої. Прянощі мають досить виражений і злегка гіркуватий смак, а також темно-червоний і червоно-коричневий колір. Фахівці стверджують, що чим темніший шафран, тим краща його якість.

Молотий шафран та його користь

Висушені і перемелені приймочки крокуса цінуються дуже високо. Для одного кілограма цього продукту потрібно зібрати до півтори сотні квіток. Справжній шафран приносить організму величезну користь завдяки тому, що він містить:
магній;
фосфор;
вітаміни групи В;
кальцій;
ефірні масла.

Унікальний золотистий колір спеція набуває завдяки кроцинам, бета та альфа каротинам. На Сході пряність широко використовується у фармацевтичній промисловості. Вона входить до складу багатьох ліків та настоянок.

Пряність діє як виражений природний болезаспокійливий засіб. Також вона має протизапальну, антиспазматичну, сечо- і жовчогінну дію. Настій з неї очищає кров, а також допомагає омолодження тканин. Такий напій сприяє:
виведення токсинів;
покращення травлення;
розслаблення нервової системи;
блокування патогенної флори в організмі;
зміцненню м'язів та кісток;
стабілізації системи кровотворення;
нормального функціонування імунної системи.

Спецію заслужено називають природним антиоксидантом. Вона покращує енергетичний обмін, омолоджує та зменшує шкідливу дію негативних факторів навколишнього середовища на наш організм.

Де придбати справжній шафран?

У нашому інтернет-магазині можна замовити справжній шафран із Ірану, Іспанії, Іраку, Греції та інших країн. Ми реалізуємо цю пряність за найвигіднішою ціною з доставкою по Києву та іншим містам країни.

Завжди у нас є найкращі спеції в Україні. Серед великого асортименту прянощів у нас ви зможете підібрати дійсно якісний шафран, ціна якого вас приємно здивує. Наш інтернет-магазин користується підвищеним попитом серед справжніх поціновувачів спецією не лише з Києва, а й з усієї України. Оформити замовлення у нас ви можете онлайн або, зв'язавшись з нашими менеджерами по телефону.