0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Білий шоколад - шоколад, який виробляють з олії какао, цукру, плівкового сухого молока та ваніліну без додавання какао-порошку, завдяки чому він має колір слонової кістки та містить мінімум антиоксидантів, а саме: теобромін та кофеїн.
Гурмани віддають перевагу білому шоколаду за його легкість і легкість. При його виробництві не використовується какао - порошок, тому якісний білий шоколад повинен бути кольору слонової кістки і мати легкий жовтуватий відтінок. Також колір шоколаду забезпечується технологією виробництва з використанням сухого молока, яке надає продукту легкий карамельний смак. Хороший продукт відрізняється ніжним ванільним ароматом і повинен містити не менше 20% олії какао. Ці ласощі можна вважати справжнім шоколадним продуктом, саме завдяки використанню олії какао, яка попередньою очищається і дезодорується.
Види білого шоколаду
- Пористий. Даний вид білого шоколаду відрізняється неперевершеним ароматом та дивовижними смаковими якостями. За рахунок особливої технології виробництва у продукті утворюються бульбашки, завдяки яким білий шоколад має досить оригінальний вигляд. Для кулінарних цілей пористий шоколад не рекомендується використовувати, він є чудовим доповненням до кави чи чаю. На відміну від інших сортів традиційних плиток, пористий білий шоколад відрізняється більш легкою вагою, а дрібні бульбашки при таненні десерту додають пікантності смаковим відчуттям.
- Для десертів Спеціальний вид білого шоколаду рекомендується використовувати для створення різних кулінарних шедеврів – глазурування печива, тортів, зефіру та інших. Також він використовується для створення шоколадних фігурок, начинки для цукерок, ганаша. Такий шоколад швидко плавиться в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Шоколадне покриття чудово лягає на виріб, не кришиться при нарізанні десерту і не тріскається. Білий шоколад для десертів відмінно поєднується з різними видами кремових покриттів, він відрізняється чудовими смаковими характеристиками та стійкий до заморожування.
Питання відповідь
Який білий шоколад найпопулярніший?
Продукт випускається багатьма відомими фірмами у різних країнах, має високі рейтинги та заслужену популярність. Але головне, особливою популярністю користується білий шоколад, який відрізняється високою якістю та максимально натуральним складом. Продукт повинен містити не менше 20% какао - олії, що, власне, і робить його шоколадом, 15% сухого молока, а різних добавок, не рахуючи наповнювачів або горіхів, має бути якнайменше. Наявність рослинних жирів у складі – ще один важливий нюанс, що потребує уваги. На сьогоднішній день знайти білий шоколад, що не містить пальмову олію, дуже складно, але цілком реально, на користь чого говорить натуральний шоколад в асортименті інтернет магазину «SpanishFoods».
Із чого роблять білий шоколад?
Основу продукту складають какао - олія, сухе молоко (цілісне або знежирене), цукор. Для ароматизації найчастіше використовується ванільний екстракт. Ласощі можуть містити суху молочну сироватку і соєвий лецитин як емульгатор. Порошкове чи терте какао у складі білого шоколаду повністю відсутнє.
Яка калорійність білого шоколаду
У середньому на 100 г продукту припадає 535 ккал. Приблизна харчова цінність – білків 4-9 р, жирів 30-45 р, вуглеводів 50-65г. Необхідно враховувати, що точні цифри індивідуальні для різних марок і видів білого шоколаду.
Де придбати смачний білий шоколад?
Якщо вам важливо, де в Україні придбати натуральні та якісні продукти, то асортимент інтернет – магазину «SpanishFoods» вас неодмінно порадує. Тут ви знайдете імпортний білий шоколад, який відрізняється делікатним смаком та ніжним ванільним ароматом. Максимально швидка доставка по Києву та можливість замовити онлайн – чудова нагода побалувати себе якісними продуктами від відомих виробників за найбільш доступною ціною.