0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Лонганіза - в'ялена ковбаса в натуральній оболонці, за смаковими якостями дуже близька до чорізо.
склад: свинина, сіль, червоний перець, спеції.
Іспанська Лонганіза – елітна сиров'ялена ковбаса в натуральній оболонці з тонким шаром білої плісняви. Її характерна риса – високий вміст білка. Смачна та поживна Лонганіза складається з добірного м'яса та шпику. Завдяки зміщенню балансу між двома видами сировини у бік свинячої вирізки делікатес має особливо насичений смак. З цієї причини для його дозрівання потрібно вдвічі більше часу, ніж сальчичону аналогічного діаметра.
Шляхетна Лонганіза містить велику кількість білка та мале включення жиру, завдяки чому легко засвоюється організмом. Злегка солонуватий виріб у розрізі має зернисту структуру червоного кольору, відрізняється пряним смаком та тонким ароматом. У процесі сушіння ковбаса деформується природним способом і набуває нестандартної форми витягнутого конуса. Делікатес повністю складається із натуральних інгредієнтів. У складі є свинина вищого класу, сіль, цукор, часник, перець, прянощі. У міру її дозрівання на оболонку проступає біла пліснява з органічних кислот.