Сир

Мистецтво сироваріння давнє бере свій початок близько 8 000 років тому. За багато років існування, майстри з різних країн винайшли близько 5000 видів сиру та понад 400 сортів. Таке достаток дозволяє кожному знайти собі улюблені варіанти. А справжні поціновувачі точно не відмовилися б спробувати все.

Безперечно, сир є універсальним продуктом. Завдяки смаковим особливостям, він відмінно підходить до закуски, десертів, та й як самостійної страви.

Всі ми знаємо, що сир виготовляють із молока: великою мірою коров'ячого, але також овечого, козячого чи змішаного. Але як виходить така різна консистенція? Все залежить від подальшої технології обробки та способу зберігання. Навіть місце, де знаходиться сир після приготування, впливає на смак та аромат.

Якщо ви шукаєте справжній сир від найкращих закордонних виробників в Україні, купуйте онлайн. Наш інтернет-магазин «SpanishFoods» знаходиться в Києві та пропонує доступні ціни, свіжі та якісні продукти.

Які види бувають

Класифікація сирів дуже різноманітна, але в Європі найчастіше користуються французькою системою:
М'які, наприклад: Маскарпоне, Кастійо, Фета, Моцарелла;
Напівм'які, зокрема - Брі, Рокфор, Емменталь;
Тверді до них відносять: Пармезан, Грана Падано, Чеддер, Гауда;
Для приготування пасти, лазаньї, запіканок чи салату, тверді сири можна купити одразу натертими, у зручній упаковці.
На окрему увагу заслуговують блакитні сири: Рокфор, Дор Блю, Горгонзола, Стілтон, Камбоцола. Незвичайний відтінок та аромат їм надає цвіль, яку додають до сирної маси у процесі приготування. Їх люблять і ненавидять, але в будь-якому випадку вони відомі на весь світ.

Де придбати європейські сири?

В інтернет магазині spanishfoods.com.ua. Вам не потрібно окремо шукати наявність різних видів, тут зібрано широкий асортимент від виробників із багаторічною історією. Якщо ви знаходитесь у Києві, вам привезе замовлення кур'єр або за попередньою домовленістю можна самостійно забрати товар зі складу. Україною здійснюємо доставку будь-якою службою на ваш вибір. Вибирайте зручний для вас спосіб оплати: онлайн на сайті при оформленні покупки, післяплатою або готівкою.

Які сири добре плавляться?

Якщо ви збираєтеся готувати піцу, запіканку, фондю, будь-яку страву, де потрібен розплавлений сир, зверніть увагу на: Моцарелла, Гауда, Чеддер, Фета, Рокфор та Брі. Всі вони чудово тягнуться після дії високої температури.

Які сири входять у сирну тарілку?

Сирна тарілка має бути різноманітною. Найкращий варіант - купити кілька сортів сирів, які відносять до різних категорій. Наприклад: м'який Моцарелла і Камамбер, напівм'який Брі, Рокфор із пліснявою, твердий Пармезан.

Крім того, на тарілку виставляють фрукти, горіхи, мед, соуси - все, що збагачує і підкреслює смак.

Який найсмачніший сир?

Найкращі експерти не можуть обрати претендента на звання найсмачнішого. Все дуже просто, у кожного він свій, а деякі гурмани навіть не можуть зупинити свій вибір лише на одному сорті. Ми пропонуємо вам список з 8 найпопулярніших сортів у світі:
Моцарелла.
Пармезан.
Чеддер.
Камамбер.
Брі.
Гауда.
Фета.