Сир Брі де Рой

Plaisir De Roy Queso brie - м'який сир із коров'ячого молока, який отримав своє ім'я за назвою французької провінції (розташована в центральному регіоні Іль-де-Франс неподалік Парижа), де його вперше почали робити.
За формою це зазвичай плоске коло діаметром 30-60 см і висотою 3-5 см. Вищі голівки не дуже хорошої якості, як правило, вони недозрілі всередині та перезрілі по краях.
Характерний блідий колір під «благородною» білою пліснявою (Penicillium camemberti або Penicillium candidum). Іноді на скоринці можна побачити прожилки червоного чи коричневого кольору. Корочка їстівна, але практично несмачна.
М'якуш сиру є текучою масою від білого до блідо-жовтого, майже солом'яного кольору.
Сир Plaisir De Roy Queso brie має найніжніший вершковий смак з невловимим грибним або горіховим ароматом, що повністю розкривається у зрілому віці, коли він набуває додаткових гострих нот.
Брі виробляють у будь-яку пору року, і він є одним із «універсальних» французьких сирів, оскільки добре підходить і до святкового столу, і до звичайного обіду.

Харчова цінність:
Жири – 45-50%,
білків – 20-25%.
Виробник: De Roy (Франція)
Вага нетто: 1 кг

Сир Plaisir De Roy Queso brie краще їсти, коли має кімнатну температуру, тому виймати з холодильника його треба заздалегідь.