Чи помічали, що спеція розмарин має приставку «лікарський»? Це дійсно так. Запашна трава не тільки просто приємна на запах, а й лікувальна. Розмарин і антисептик, і допомога пам'яті при захворюваннях, і зміцнює організм.
Розмарин бореться зі спазмами шлунково-кишкового тракту, також це стосується сечовивідного шляху, жовчних проток, периферійних судин… При порушеннях кровообігу в голові рекомендують саме розмарин.
Коли перевтома і стреси, розмарин сильна підтримка для організму.
Періодично вживаючи розмарин, Ваша пам'ять та увага будуть яснішими. Він позбавить депресії, головного болю, прибере безсоння. Рекомендований для жінок із порушенням менструального циклу.
Розмарин протизапальний продукт, що допомагає легше перенести застуду та ангіну. Загоює рани і знімає запалення зі шкіри. При радикуліті та артрозі полегшити стан.
Протипоказаний вагітним жінкам, людям із захворюваннями епілепсії, людям із чутливою шкірою, гіпертонікам, тим, у кого алергія на цю рослину, людям схильним до підвищеного тиску та не бажаний маленьким дітям.
Застосування розмарину є різнобічним. Його використовують широко у кулінарії, а також у косметології.
У кулінарії розмарин відомий здатністю приглушувати смаки інших інгредієнтів, що робить його особливим. Цієї спеції не можна переборщити, адже у неї досить виражений смак і запах.
У приготування страв кладуть свіжий розмарин, а також можуть використовувати висушене листя.
Через свої особливі властивості стає особливо потрібним для приготування м'ясних страв, як баранина, кролик та інша дичина. Розмарин загасає присмак дикого м'яса та додасть шляхетності. Дуже смачний аромат, коли кидають у мангал чи на вугіллі розмарин.
Спеція розмарину підходить до будь-якого м'яса птиці.
Розмарин можна додавати, як наприкінці приготування, так і на початку, він при обробці не втрачає своїх якостей. Виходить дуже смачний птах, якщо перед запіканням обгорнути гілками розмарину. Зменшує канцерогени в організмі.
Також додають розмарин у маринади та салати. Шалено смачно якщо заправити гриби розмарином. А тушковані овочі наповнюються неймовірним доповненням.
Роблять із розмарину також соуси та випічку.
Добре зважає на інші спеції. Окрім лаврового листа.
Можна покласти гілочку розмарину в оливкову олію, Ви отримаєте запашну олію неймовірного смаку. Теж можна зробити з оцтом.
Розмарин входить до складу прованських трав, які можна придбати тут , а також розмарин спеція та сир овечий витриманий у розмарині .
