Макадамію вважають одним із найдорожчих у світі так важко його вирощувати... На нього завжди нападають безліч шкідливих хижих комах. Плоди горіха з'являються аж коли йому 8 – 10 років. Дозрівають горіхи під променями сонечка 6-7 місяців.
Горіх у розмірі діаметра 1,5-2 см. А шкаралупу дуже важко зняти, тому її лопають на виробничих спеціальних машинах, і відбувається це так, що саме ядро залишається цілим. Адже всередині горішок менше ніж шкаралупа.
Назва горіха походить від Фердинанда фон Мюллера, його ж друга було ім'я МакАдам. А масове поширення почалося в 1858 Уолтер Хіллом. Він написав про корисність макадамії.
Відомо 9 сортів цього дерева. П'ятеро з них ми можемо знайти лише в Австралії. Інші ж ростуть і на Гаваях, Бразилії, Каліфорнії та Південній Африці.
Макадамія не любить холоду. Максимальна низька температура +3 °С. Віддає перевагу росту на жирному грунті, з кислотністю середньої.
У 100 р. макадамії:
Білки 7,9 г
Жири 75,8 г
Вуглеводи 5,2 г
Зола 1,1 г
Вода 1,4 г
Калорії 720 кКал
До складу входять органічні жири, вітаміни груп В, Е, РР, звичайно мінерали кальцію, селища, міді, натрію, калію, фосфору.
Горіхи виводять зайвий холестерин із організму. А це гарна профілактика серцево-судинної системи. Корисно для суглобів, кісточок. Макадамію їдять з лікувальною метою при менінгіті, артрозі і коли ангіна.
Макадамія може наповнити енергією та прибрати головний біль, мігрень. Позбавляє шкірних інфекцій, надає їй нормального кольору і дає здоровий блиск.
Для тих, хто хоче скинути зайву вагу, дієтологи рекомендують заміну одного прийому їжі на горстку горішків макадамії. І організм харчується великою кількістю корисних мінералів, які потрібні нам для енергії.
Ефірною олією макадамії лікують великі опіки, виводять токсини та повертають шкірі молодість. Не рідко можна зустріти масло в косметичних цілях використання, воно дуже добре та швидко розгладжує зморшки. Своїми властивостями масло макадамії схоже на речовину людських залоз. Його використовують навіть для швидкого зростання волосся.
На смак макадамія схожа на фундук. Готують із нього різні десерти, салати і навіть делікатеси з морепродуктами.
Великі гурмани рекомендують горішки макадамії приймати з міцною кавою, щоб дізнатися її справжню вишуканість.