У давнину за кілограми коричневого порошку люди платили мішками золотих монет. Дерево кориці високе та зелене, має «лаврове» листя, належить до класу лаврових дерев. Але використовуємо ми звичайно не листя дерева, як це не звично! Ми беремо кору з дерева. Кору зрізають потроху і застосовують як палички чи мелений порошок.
Нам пощастило, що ми живемо в часи, що дозволяє купити корицю не за мішки золота. Кориця є доступним продуктом, який ми можемо знайти в будь-якому магазині.
Підробити корицю досить легко, будьте уважні при покупці. У корицю можуть додати цукрову пудру, або зовсім підробляють порошок кориці на інший! Рекомендую купувати корицю в паличках, тоді Вас ніхто не обдурить.
Всі довкола кажуть, що кориця дуже корисна і допомагає скинути зайву вагу, у чому її користь?
У складі кориці ми можемо виявити коричневий спирт, альдегід та циннамілацетат. Який ефект вони дають? Вони допомагають запобігти утворенню тромбу, зробити антисептичну дію.
Корисна своєю ефірною олією, дубильними речовинами, крохмалем, смолою та слизом.
Чому кориця корисна для тих, хто хоче скинути зайву вагу :
- Дії кориці здатні змінювати вміст глюкози в крові, що може запобігти накопиченню жирів.
- Сильний аромат кориці допомагає притупити голод.
- Пришвидшується метаболізм до 20 разів!
- Захищає від впливу патогенної флори кишечника, покращує його роботу, виводить токсини та шлаки.
- Зменшує обсяги.
- Знижує холестерин.
Змішуючи корицю з цукром, Ви позбавляєте її цілющим якостям. Найкраще буде кориця з медом до чаю.
Завдяки своїм властивостям кориця допомагає легко перенести вікові зміни.
Якщо хворієте на застуду, чай з корицею і медом допоможе Вам одужати.
Корицю краще :
- Купувати в паличках та подрібнювати самим (надійніше).
- Завжди додавати в десерти (мус, киселі, пудинги, сирні пасти…).
- Додавати до страв фруктові (з грушами, яблуками, айвою – чудове поєднання).
- Додавати в страви східні (м'ясні) та західні (гострі).
