Мед
Цей корисний продукт, подарований самою природою, цілком може замінити цукор. Тим більше що на відміну від цукру , в якому з потрібних організму речовин одна глюкоза, мед містить до 70% корисних речовин: фолієва та пантотенова кислоти, вітаміни В2, РР, С, В6, Е, до та Н, а також магній, кальцій , натрій, йод та залізо. Крім того, ферменти, що містяться в меді, покращують травлення та покращують апетит, що дає їжі можливість засвоюватися краще. Дієтологи рекомендують вживати за добу до двох столових ложок меду - це відмінна профілактика багатьох захворювань і ніякої шкоди для фігури.
Сухофрукти
Захотілося цукерку? З'їж сухофрукт! Родзинки, курага, чорнослив – не лише солодкі, а й дуже корисні, особливо для серця та судин, оскільки в них містяться такі мінерали як калій, натрій, залізо. Сухофрукти багаті грубою клітковиною, а тому не лише втамовують голод, а й сприяють чудовій роботі ШКТ.
Не варто забувати і про «вітчизняні» сухофрукти – яблука та груші. Наприклад, яблучне сушіння містить багато пектину, а груші мають властивість виводити важкі метали з організму. Рекомендована норма будь-яких сухофруктів – 30 грн. в день.
Чорний шоколад
Ця насолода з гіркотою допомагає регулювати артеріальний тиск при гіпотонії, сприяє зміцненню судин, крім тогошоколад позитивно впливає на нервову систему і допомагає впоратися з депресією. Незамінний він при розумових навантаженнях - 50 гр і мозок впорається з будь-яким складним завданням. Але переїдати все ж таки не варто - шоколад досить калорійний - добова норма не більше 30 грам.
Мармелад
У цій цукерці містяться корисні речовини пектини. Вони знижують рівень холестерину в крові, виводять токсини, покращують роботу ШКТ, і, що важливо, пектин гальмує розвиток ракових клітин.
Найбільш корисний мармелад із яблук, чорної смородини, слив та абрикос. Дуже важливо навчитися вибирати мармелад, адже не весь він однаково корисний. Зупиніть вибір на фруктово-ягідному мармеладі, крім того, на упаковці повинно бути зазначено, що до складу продукту входять пектинові сполуки. "Корисна" норма - 20-30 грам на добу.
Желе, кисіль
Прекрасна альтернатива мармеладу його родич – желе. У ньому присутні ті ж корисні речовини, але тільки в тому випадку, якщо ви навчитеся готувати желе самостійно з натурального соку та желатину, а не з пакетованого порошку, що містить цукор, штучні барвники та консерванти
Те саме стосується і найдавнішої насолоди слов'янського походження – киселю. Його можна варити із будь-яких фруктів, а додаткову корисність забезпечить мед, який можна додати замість цукру.
Наше життя не повинно бути суцільним обмеженням. Пеститися солодким краще в першій половині дня і вибирати найбезпечніші солодощі для фігури - чорний шоколад, сухофрукти, мед, ягідні муси.
Зефір, пастила
Ці солодощі корисними також роблять пектини, без вмісту яких зефір та пастила – порожні калорії. Саме тому не забувайте читати інформацію на упаковці, вибираючи продукцію лише перевірених виробників. До речі, існує безліч рецептів приготування зефіру та пастили в домашніх умовах. Спробуйте порадувати домашніх власноруч приготовленими солодощами, але нехай не забувають про почуття міри – до 50 гр. в день.
Морозиво, сорбет
Якісне вершкове морозиво в помірних дозах забезпечує організм кальцієм, а ось фруктове – ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти. Альтернатива – легкий, вітамінний сорбет. Багато хто його називають замороженим соком, це не зовсім правильно, але суті не змінює – фруктовий сорбет, багатий на вітаміни ідеально корисний продукт, особливо в літню спеку.
Цукати
Ягоди, фрукти і навіть овочі, зварені в цукровому сиропі, а потім підсушені - цукати - один з найстаріших ласощів східного походження. Оскільки цукати варять у цукровому сиропі, то цукру в них досить багато, але в них також міститься велика кількість клітковини, яка покращує травлення, багато різних мікроелементів та вітамінів. Тому якщо дотримуватися норми – 30 грамів на день, то цукати, особливо домашнього приготування, будуть лише корисними.
Вибір цукатів величезний, тому потрібно їх правильно вибирати. Яскравий колір продукту свідчить про те, що до цукатів додано барвники (добре ще, якщо натуральні), тому краще вибирати бліді цукати – вони більш натуральні, а, отже, і корисні.
Вагасі
Це японські тістечка, у складі яких лише натуральні інгредієнти: пшениця, червона квасоля, агар-агар, рис, каштани, різні трави та чай. Цукру у вагасі практично немає, і любителям традиційних тістечок вони можуть здатися спочатку несолодкими, тому чай з додаванням меду тут буде дуже доречним. Існує 25 різновидів вагасі, кожне з яких – маленький кулінарний шедевр, а їхнє приготування – це вид кулінарного мистецтва.
Загальна порада
Перша половина дня – час фізичних та розумових навантажень – це найкращий годинник для гурманів-ласунів, а купуючи ласощі в магазині, звертайте увагу не лише на термін придатності, а й на склад продукту.
