Сковорода для паельї і рис – що можна приготувати

Сковорода для паельї і рис – що можна приготувати

В інтернет-магазині SpanishFoods Ви можете замовити набір від LA FALLERA – сковороду-паельеру з шліфованого заліза діаметром Ø32 см і 3 кг рису для паельї. Далі розповімо що можна приготувати в цьому посуді і як за ним доглядати.

Про сковороду для паельї

Традиційний посуд для приготування паельї називають паельерою.  Це глибока сковорода з двома ручками.  Чим більше вона буде – тим більша кількість порцій паельї Ви приготуєте.  Є найменші діаметром Ø20-26 см – вона розрахована на пару чоловік, а на  величезних паельерах до Ø115 см можна приготувати страву на велику компанію з 120 людей.

Цікавий факт: у 2001 році в Мадриді приготували паелью на сковороді діаметром 21 метр 16 сантиметрів, на цю страву  пішло 6 тис. кг рису, її готували 80 людей пів дня.

Паельера з набору LA FALLERA – ідеально підійде для великої родини або компанії з 5-6 чоловік. Зроблена вона з шліфованого заліза. Вона дуже легка, швидко нагрівається і швидко охолоджується. Це відмінний варіант для професіоналів і тих, хто часто любить готувати.

Важливо! Без належного догляду сковорода з шліфованого заліза може заіржавіти. Тому радять такі сковорідки не мити в посудомийній машині. А після кожного використання її потрібно змастити тонким шаром масла.

В інтернет-магазині SpanishFoods є також паельери різних діаметрів з нержавіючої сталі, емальовані і з антипригарним покриттям.

Що приготувати з 3 кг круглого рису?

Круглий рис LA FALLERA ідеальний для приготування паельї. Він може увібрати в себе в три рази більше води, і в той же час залишитися «аль денте». Але рецептів цієї страви в Іспанії безліч. Багато беруть в основу різні морепродукти, але є і з баклажанами та іншими овочами.

Пропонуємо Вам рецепт паельї з куркою, адже саме це м'ясо люблять багато в нашій країні.  Для приготування чотирьох порцій потрібно 40 хвилин і ось ці інгредієнти:

•  230 г круглого рису;

•  8 курячих стегенець;

•  200 г королівських креветок;

•  350 г стручкової квасолі;

•  2 цибулини;

•  1 червоний болгарський перець;

•  4 зубчики часнику;

•  800 мл курячого бульйону;

•  100 мл білого сухого вина;

•  2 ст.  л.  оливкового масла;

•  1 ст.  л.  паприки;

•  щіпка шафрану.

На нагріту паельеру налийте оливкову олію і обжарьте на ній нарізану цибулю і часник. Зажарку відсуньте на край і обсмажте курку з усіх боків хвилин 7-10.  Всипте рис і паприку, влийте вино і через пару хвилин – бульон з шафраном.

Перець почистити і нарізати разом з квасолею. Додайте їх в сковороду. Готуйте паелью 10-15 хвилин, час від часу помішуючи. Рис повинен увібрати більшу частину рідини. Потім додайте креветки, поки вони не стануть рожевого кольору. Зніміть паелью з вогню і дайте їй настоятися хвилин п'ять. Смачного!

Як замовити набір з паельери і рису?

Замовити набір LA FALLERA можна в нашому інтернет-магазині SpanishFoods.  Там також є консервовані морепродукти, хамон, ковбаси та інші продукти від кращих виробників Іспанії.

Оформити товари з доставкою по Україні можна у консультанта по телефону: 0 (800) 330-401 (безкоштовно для всіх операторів).  Або на сайті інтернет-магазину SpanishFoods.