Печінка тріски – корисний делікатес для дітей та дорослих

Печінка тріски – корисний делікатес для дітей та дорослих 

120 млн років тому тріска мешкала в теплих водах морів, зараз її можна зустріти лише в північних водах. З неї готують риб'ячий жир і окремо продають печінку – вважають цей продукт «їжею для мозку». Її можна додавати у салати, закуски чи їсти в паштеті. Печінка тріски чудова на смак та поєднує в собі купу корисних властивостей. Ще навіть середньовічний персидський лікар Авіценна у медичних трактатах радив вживати печінку тріски для відновлення зору та проти болю в суглобах.

Користь печінки в раціоні  

Печінка тріски, як субпродукт з риби, містить ненасичені кислоти групи Омега-3. Вона допомагає відновитись нервовій системі, за що її й рекомендують додавати до раціону студентам та школярам в період екзаменів. 

Ось основний перелік корисних вітамінів і мікроелементів, та їх вплив на наш організм:

• вітамін D – потрібен організму для міцності кісток та зубів;

• вітамін А – робить зір, волосся кращим, покращує роботу нирок та мозку;  

• вітамін Е – допомагає шкірі бути в тонусі, відомий як «вітамін краси»;  

• вітаміни групи В – допомагає зміцнити нервову систему та приймає участь у процесі кровотворення;

• йод – важливий мікроелемент для щитовидної залози;

• амінокислоти – надходять в організм тільки з продуктами та незамінні для нормальної роботи всього організму;   

• залізо – впливає на рівень гемоглобіну в крові, загалом покращує роботу кровотворної системи;  

• мідь – допомагає організму зупинити запальні процеси.

Цікавий факт:  печінку тріски часто використовують у фармацевтичної промисловості – добувають медичний риб'ячий жир. Також цей інгредієнт додають у різні косметичні засоби.  

Печінка тріски досить калорійна та жирна – в ній 613 кілокалорій у 100 грамах. Це ¼ частини норми для 19-30-річної людини, яка веде сидячий образ життя – таким людям дієтологи радять вживати на день 2300-2500 кілокалорій. Разом з тим, цей продукт можна вживати тим, хто хворіє на цукровий діабет – вона майже не містить цукор та не стане причиною різкого стрибка глюкози. Але через жирність, печінку тріски потрібно їсти обережно тим, хто має проблеми з нирками.  

Що приготувати з печінкою тріски 

Якщо взяти невелику кількість, печінку тріски можна додавати й у дієтичне харчування. Вода гарно засвоюється організмом та дарує почуття ситості, що важливо у боротьбі з зайвими сантиметрами. Також ненасичені кислоти у складі дарують багато сил й енергії, допомагають зменшити прояви целюліту, 

З печінки тріски зазвичай готують різноманітні паштети та закуски, а також додають у салати. Вона чудово поєднується й з рисом, овочами та яйцями. 

Можна приготувати салат з копченою печінкою тріски у власному соку. Для цього візьміть два невеликих огірка, пучок зеленої цибулі та 200 грамів зеленого горошку. Огірки та цибулю потрібно нарізати й додати всі інші інгредієнти. До такого салату не потрібна заправка. 

Порада: у консервах з печінкою тріски зливайте олію – вона додає зайвої жирності та може негативно вплинути на організм. Також не заправляйте салат з цим делікатесом майонезом. Це ще більше підвищить жирність та забиває смак печінки. 

Простий та поживний салат виходить з печінкою тріски та редисом. Для цієї страви знадобиться: два помідори, 4 редиски та один огірок, кілька стебел зеленої цибулі, банка консервованої печінки тріски. Для заправки: 2 столові ложки соєвого соусу, сіль і перець – за смаком.  

А на сніданок пропонуємо зробити бутерброд з печінкою тріски та авокадо. Ось перелік інгредієнтів: один стиглий авокадо та маленька червона цибулина, 4 відварених яйця та маринованих огірочка, баночка консервованої  печінки тріски,  2 ч.л.  лимонного соку, сіль, чорний мелений перець, 4 шматки житнього хліба. 

Цибулю мілко наріжте та потім замаринуйте у лимонному соку з сіллю. Авокадо дістаньте ложкою зі шкірки та розімніть вилкою. Яйця та огірки теж потрібно порізати. З консерви злийте сік чи олію. Сам хліб можна трохи підсмажити на пательні чи в тостері. Зверху на тост викладіть прошарок авокадо, яйця, потім посипте мариованою цибцлею, огірками та викладіть шматки печінки. Смачний та корисний бутерброд готовий! 

Де можна замовити печінку тріски?

Замовити печінку тріски фірми  Hacendado та інші делікатеси з Іспанії можна в нашому інтернет-магазині SpanishFoods. Там також є й консервовані сардини, мідії, кальмари та інші  морепродукти у власному соку, олії та різноманітних соусах.    

Замовити продукти з доставкою по Україні можна у консультанта за номером: 0 (800) 330-401 (безкоштовно для всіх операторів). Або на сайті інтернет-магазину SpanishFoods.