Дорада, запечена з лимоном, часником та ароматними травами.
Інгредієнти :
Дорада (морський карась) - 2 шт (650 гр)
Лимон - 1 шт
Розмарин свіжий - 4 гілочки
Часник - 1 головка
Орегано, чебрець, шавлія, базилік, майоран (сушені) - 1-2 чайні ложки
Перець чорний, рожевий, зелений – за смаком
Сіль за смаком
Цукор - щіпка
Оливкова олія — 3 столові ложки
Приготування:
1.Зубчики часнику розрізати навпіл і обсмажити злегка на оливковій олії.
3.Рибу приправити сіллю, травами, свіжомеленою сумішшю перців і олією. Зробити глибокі поперечні надрізи з одного боку тушки та вкласти в них часточки лимона.
4.Всередину риби укласти свіжий розмарин та часник.
5. Далі – на лист, застелений кулінарним папером. Полити рибу олією, в якій обсмажували часник. І приправити рибку щіпкою цукру.
6.Запікаємо 25-35 хвилин при температурі 210 градусів, духовка у мене електрична, запікаю на режимі "верх-низ".
Смачного!
