Чи часто вам доводилося вдома випити такий самий смачний еспресо чи капучіно, як у кав'ярні чи ресторані? Ми маємо низку секретів, які зможуть вам у цьому допомогти.
Від способу приготування залежить не лише смак, а й користь готової кави. Так співпало, що спосіб еспресо найсмачніший і найкорисніший. Якось спробувавши його, ви не захочете повертатися до будь-яких інших. Еспресо готується з використанням води, яка не доходить до температури кипіння, в бойлері вона досягає 96 градусів, а при контакті з меленою кавою 86 градусів. А така швидка екстракція відбувається завдяки тому, що вода подається під тиском (близько 9-12 бар). Це означає, що кава не перегорить і не гіркуватиме, а матиме той смак, який обумовлений місцем зростання дерева, способом обробки кавової вишні та стадією обсмажування зерна. Тобто ви відчуєте все багатство смаку, яке вміло описано фахівцями. Власне, ви відчуєте себе спеціалістом. Тим більше, що кава сприяє збільшенню розумової активності, збагачуючи при цьому організм мікроелементами, яких у зерні велика кількість.
Кава різноманітна, не проґавте можливості доторкнутися до її різноманітності.
