Що приготувати з хамоном – 5 простих ідей

Що приготувати з хамоном – 5 простих ідей

Дієтологи радять їсти 100 грамів хамону три рази в тиждень, щоб закрити потребу в м'ясі та корисних речовинах, що воно містить. Звичайно, цей делікатес хороший сам по собі і не потребує додаткового приготування. Але якщо хочете трохи урізноманітнити раціон – пропонуємо п'ять рецептів різних страв з хамоном. Ми вибирали прості страви та інгредієнти, які Ви можете купити в супермаркеті і в нашому інтернет-магазині SpanishFoods.

Легкий сніданок з хамону і перепелиних яєць Перепелине яйце багато бета-каротином, амінокислотами, вітамінами групи А, В, D. Яєчня з хамоном – це дуже корисна страва для будь-якого віку. Її також дуже просто приготувати. На 4 порції візьміть:

• 8 шт. перепелиних яєць;

• 4 шматочки хамону; 

• 1 ч. л. оливкової олії;

• 2 гілочки свіжого чебрецю;

• 50 г твердого сиру.

Краще спочатку розбити яйця в окрему тарілку –  так шкаралупа не потрапить в яєчню. Хамон порвіть на невеликі шматочки. 

На сковороду вилийте оливкову олію і обсмажте на ньому хамон до хрусткої скоринки. Влийте яйця і пару хвилин смажте, поки білки не втратять прозорість. У центр страви всипте натертий твердий сир і дайте йому трохи розплавитися. Готову яєчню посипте чорним перцем і чебрецем.

Порада: можете використовувати терті сири іспанських виробників  аби заощадити час. Наприклад, асорті з 4 видів сирів від виробника EL CASERIO або терту моцарелу від бренду Hacendado.

Традиційний іспанський бутерброд пінчос з хамоном Цю закуску Ви можете приготувати на сніданок або для зустрічі гостей. На 4 порції потрібно близько 10 хвилин і інгредієнти:

• 100 г нарізки хамону або палети;

• 1 шт. французский багет;

•  половина банки маслин без кісточок;

• 1 шт. помідор;

•  5 шт. маленьких помідорів черрі;

• 1 пучок зеленого базиліка;

• Оливкова олія на смак.

Наріжте багет скибочками шириною близько сантиметра і злегка обсмажте на оливковій олії. Для соусу – протріть помідор через сито, додайте до нього одну чайну ложку оливкової олії, порізаний базилік, сіль, перець на смак. Перемішайте.

Соусом змастіть шматочок багета. Зверху викладіть скибочку хамону, прикрасьте все маслиною, половинкою черрі та листком базиліка – проколіть все зубочисткою або спеціальною паличкою для канапе.

Гарячі San Jacobo з хамоном Цю страву можна приготувати і заморозити. А потім просто обсмажувати та подавати до столу свіжий смаколик. На 8 порцій візьміть:

• 8 тонких скибочок хамону;

• 6 скибочок м'якого сиру;

• 1 яйце;

• 2 ст.л. борошна;

• панірувальні сухарі грубого помелу;

• оливкову олію для смаження.

Порада: для цієї страви краще взяти нарізку палети – передньої ноги. М'ясо там більш жирне, а ціна доступніше. Наприклад, нарізку Палети Дурок Reserva торгової марки Aire Sano (Іспанія).

На тонку скибочку хамону викладіть зверху 3 тонких шматочки м'якого сиру або плавленого сиру. Загорніть сир в хамон. Рулетик розріжте навпіл або на чотири частини – в залежності від розміру, який ви хочете отримати в результаті.

Обваляйте кожен шматочок у борошні з усіх боків і змочіть в збитому яйці. Потім обваляйте в панірувальних сухарях. Добре притисніть края, щоб вони склеїлись.

На сковороді нагрійте оливкову олію, обсмажіть San Jacobo до золотистої скоринки. Викладіть їх на тарілку з папером, щоб видалити надлишки масла. Подавайте гарячим.

Салат з інжиром і рулетиками з хамону Цей варіант салату порадує гурманів і тих, хто стежить за фігурою. Для 2-х порцій знадобляться інгредієнти:

• 2 шт. стиглого інжиру;

• 100 г руколи;

• 100 г хамону;

• 100 г крем-сиру;

• 30 г смаженого фундуку;

• жменя лохини;

• щіпка чорного перцю і сіль;

• оливкова олія.

Змішайте крем-сир з подрібненими горіхами, посоліть та поперчіть. 1 ч.л сирної суміші загорніть в слайс хамону.

Потім викладіть на тарілку чисту і суху руколу, зверху розкладіть готові рулетики хамону з начинкою, інжир і лохину. Збризнути салат оливковою олією.

Порада: для заправки салатів візьміть оливкову олію в спреї. В Інтернет-магазині SpanishFoods є такий товар торгових марок Moli De Pomeri, CARBONELL,

Hacendado, La Española.

Салат з полуницею і хамоном Такий салат ідеально готувати влітку, коли достигає полуниця. Але і в іншу пору року Ви можете порадувати себе і рідних цікавим поєднанням соковитої ягоди та ароматного хамону. Ідеально подавати цей салат з легким ігристим вином.

Для двох порцій знадобитися:

• 100 г хамону;

• 1 шт. м'якого авокадо;

• 2 ч. л. лимонного соку;

• 10 гілочок руколи;

• 10 шт. полуниці;

• 100 г м'якого сиру

• Для заправки: 1 ч. л. бальзамічного оцту, 2 ч. л. оливкової олії Extra Virgin, сіль і перець на смак.

Порада: в цей салат ідеально використовувати масло з оливок сорту Arbequina. Воно має фруктовий смак, з нотками мигдалю, зеленого яблука, суниці. В інтернет-магазині SpanishFoods є таке мас