Хамон Палета Иберико Себо Легадо (Эль Посо)

Paleta iberica cebo legado el pozo

Палета iberica cebo legado el pozo (палета – окорок из передней ноги свиньи черной породы.
Этот хамон (палета) производится из окороков свиней черной иберийской породы. Свиньи этой породы обитают на иберийском (Пиренейском) полуострове и являются единственной свободнопасущейся породой свиней в Европе.

Происхождение: Гихуэло (Саламанка)
Производитель: El POZO (Испания)
Контроль качества: Denominacion de Origen. Он наносится на каждый сертифицируемый окорок в виде особого клейма и гарантирует, что данный кусок хамона произведен в определенной провинции и с соблюдением неизменных местных стандартов.
Раса: Чистая иберийская свинья
Питание: трава+желудь
Выдержка - не менее 24 месяца.
Вес нетто единицы товара 4,640 кг

В домашних условиях без проблем хранится при комнатной температуре.
 

Знаете ли Вы, что?
Если следовать рекомендациями диетологов, то оптимальная доза хамона составляет 300 грамм в неделю, взамен другого вида мяса. При этом отмечается, что в 100 граммах хамона содержится 18% дневной нормы железа для детей и взрослых. Периодическое употребление хамона позволит значительно снизить риск заболевания остеопорозом.

Узнайте также, чем полезен ли хамон?