Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Оливковое масло сабор Коипе 1л

Под заказ
Производитель: KOIPE
Код Товара: 554-7813
Отзывы: (0)
Нет в наличии
390 грн
Купить в один клик

Koipe - Aceite De Oliva Sabor

Aceite de oliva (sabor) – 100% натуральное оливковое масло, но представляет собой смесь, состоящую из 20% оливкового масла однократного холодного прессования и 80% рафинированного оливкового масла. Однако в процессе рафинирования масло теряет вкус и запах оливок. Кислотность – не более 1,5%. Отлично подходит для жарки, поскольку отличается высокой температурой образования копоти. Благодаря своему нейтральному вкусу не изменяет вкусовых качеств других продуктов.


Цвет масла может быть как ярко жёлтым (у экстра - лёгкого фильтрованного масла), так и тёмно-золотым и даже насыщенно зелёным. Это зависит от сорта оливок и степени зрелости плодов. Зелёные масла, как правило, характерно горьковаты, жёлтые – практически нейтральны.


Лучше всего оливковое масло сохраняет свой запах, цвет и вкус в стеклянной таре, поэтому качественные дорогие сорта всегда продаются в стеклянных бутылках. Ни в коем случае нельзя хранить масло в металлической посуде. Исключение составляет специальная жестяная тара, в которой продают оливковое масло, обычно её ёмкость не менее 5 литров.


Оливковое масло, в отличие от вина или коньяка, от длительности выдержки лучше не становится. Напротив, чем дольше оно хранится, тем хуже становятся его вкусовые качества. Не желательно растягивать его употребление больше, чем на год. Масло, произведённое в период с ноября по январь (это время сбора урожая оливок), может при долгом (до года) хранении постепенно осветляться. Это не является отклонением от нормы и говорит о том, что масло «живое».


Хранить масло следует в сухом, прохладном, тёмном месте, не допуская контакта с воздухом, подальше от запахов кухни, так как оно имеет способность эти запахи впитывать. В холодильник лучше не ставить, так как присущий маслу особенный запах, и вкус наиболее полно раскрывается при комнатной температуре. При низких температурах может дать осадок, без ущерба, впрочем, для вкусовых качеств.


В Испании существует множество сортов оливок, однако для производства масла наиболее часто используют следующие сорта:
- Arbequina – выращивается в провинциях Ллерида и Таррагона. Этот сорт считается одним из самых лучших, т.к. плоды не очень крупные и из них получают много масла.
- Hojiblanca – выращивается в Кордобе и Малаге.
- Manzanilla – выращивается в Севилье, преимущественно в ближайших окрестностях столицы провинции.
- Empeltre – выращивается в долине реки Эбро, от Риохи до Таррагоны.
- Blanqueta – выращивается в Валенсии и Аликанте.
- Cornicabra – выращивается в Толедо и Сьюдад Реал.
- Farga – выращивается в Кастельоне, Валенсии, Таррагоне и Теруеле.

Производитель: KOIPE (Испания)

Кислотность – не более 1,5%
Вес нетто: 1 л

Отзывы
0/ 5
средний рейтинг товара
0
0
0
0
0
Нет отзывов о данном товаре. Станьте первым, оставьте свой отзыв.
390 грн