Большой ассортимент колбасных изделий из Испании в интернет магазине SpanishFoods: фуэт, сальчичон, острая пикантная чоризо, ломо произведенные в испанских провинциях.
Для всех нас колбасы давно стали привычным лакомством на столе, без них сложно представить себе быстрый завтрак или перекус. Это лакомство - спрессованный в кишке или в других оболочках фарш, смешанный со специями. Фарш выбирают самый разный и не останавливаются на одном виде, так как при смешивании разного мяса вкус изделий становится более пряным и в нем чувствуются более пикантные нотки. Наиболее вкусна колбаса из свинины или говядины.
Какие бывают виды колбас
Рассмотрим виды по обработке:
- Варёные — варёный или слегка обжаренный фарш, включают в себя сосиски, сардельки и т.д.
- Полукопченые — в них больше влаги и жира, чем в остальных видах и они подвергались копчению и сушке.
- Копчёные — делятся на варено-копченые и сырокопченые. Такие колбасы не должны содержать в себе больше трех процентов поваренной соли.
Рассмотрим самые известные деликатесы и приведем их описание:
Фуэт
Данная колбаса очень легкая, а мясо тонкое, её оболочка покрыта белой плесенью, срез имеет ярко-розовый цвет. В составе этого испанского лакомства находится свинина и черный молотый перец. Пример для схожих видов колбасы - изысканный и натуральный вкус, а показатель качества — плесень. На неё важно обращать внимание при выборе продукта, так как она должна сухой, если ворсинки влажные или скользкие — это свидетельствует о неправильной обработке изделия.
Чоризо
Чоризо от других видов отличает наличие в составе красной паприки, именно поэтому готовое изделие ярко-красного цвета. Так же это добавляет к аромату чоризо пряности и пикантных ноток. Эти колбасы используются в похлёбках, несладкой выпечке, подаются с основными блюдами из мяса, предварительно обжаренные на гриле или сковороде, добавляются в овощное рагу.
Варёная колбаса
Самыми лучшими сортами считаются те, в составе которых есть свинина и сало, такие изделия имеют отчетливый мясной запах и очень сытные. Приготовление включает в себя просушку батонов при температуре от сорока до пятидесяти градусов, из-за чего структура готового продукта становится твердой, но не теряет своей нежности.
Сальчичон
Сальчичон изготавливается из свинины, это вид испанской сыровяленой или сырокопченой колбасы. Особый привкус ему добавляет мускатный орех и экстракт кориандра, которые входят в состав фарша. Данное изделие подается в качестве закуски к вину или пиву, используется в процессе готовки многих горячих блюд. Одна из особенностей сальчичон — белая плесень, которой покрыта оболочка. Для того, чтобы её очистить, по поверхности проводят предварительно опущенной в оливковое масло тряпочкой.
Салями
Салями это твердая копченая колбаса, чаще всего приготовленная из высушенного мяса одного или разных животных, покрытая оболочкой из грибка пеницилла, который предотвращает быструю порчу мяса. В составе очень большое количество специй, которые придают ей стойкий и приятный аромат и оставляют приятное послевкусие.
Вопрос – Ответ
Какие самые популярные колбасы?
В приоритете у покупателей всегда будут изделия из натуральных ингредиентов, без применения искусственных пищевых добавок, ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов. Все вышеперечисленные виды колбасных продуктов относятся к категории популярных, которые Вы всегда можете купить у нас.
Какая категория колбасы лучше?
Самая лучшая — категория А. Это означает, что в составе продукта не менее восьмидесяти процентов мяса.
Какая калорийность колбасы?
Представленные выше виды колбас обладают следующей калорийностью:
Название | Ккал на 100 г | Белки, г на 100 г | Жиры, г на 100 г | Углеводы, г на 100 г |
Фуэт | 432 | 24 | 36 | 6 |
Чоризо | 490 | 15 | 46 | 0,2 |
Варёная | 209 | 17 | 16 | 0 |
Сальчичон | 351 | 17 | 31 | 1 |
Салями | 494 | 20 | 46 | 0 |
Где купить вкусную колбасу?
Вкусную колбасу Вы всегда можете заказать в нашем интернет-магазине. В нашем интернет-магазине Вы найдёте лучшие цены и большой ассортимент колбас, с доставкой по Киеву и Украине. Цена доставки по Киеву и Украине может немного меняться, в зависимости от способа транспортировки. Спешите купить самые качественные и вкусные колбасы, которые станут отличным угощением на вашем столе.