бесплатно для всех операторов
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00, Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00
Акции

Всем нравится

Нож 25 см; точило 22 см. Лезвие сплав: Молибден-Ванадий (нержавеющая сталь). Производитель: Cuperinox (Испания)
Цена: 270 грн
Нож гибкий 28 см. Лезвие сплав: нержавеющая сталь. Производитель: Cuperinox (Испания)
Цена: 299 грн
Вес: 7,0-8,0 кг. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев
Цена: 3811 грн
Нож гибкий 22 см. Лезвие сплав: нержавеющая сталь. Производитель: Cuyfor (Испания)
Цена: 267 грн

Сообщество

Хамон в Житомире

Вкусный деликатес родом из солнечной Испании готовят из свиного окорока.

Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 500 грамм

Вес: 2х250 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 505 грн
Цена: 446 грн

Нарезка Хамона палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм

Вес: 50 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 78 грн
Цена: 69 грн

Нарезка Хамона Дурок Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм

Вес: 50 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 74 грн
Цена: 66 грн

Нарезка хамона серрано Дурок Гран Ресерва (Понт) 0,500кг

Вес: 0,500 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 15 месяцев.

Цена: 433 грн
Цена: 380 грн

Нарезка хамона иберико себо (Азуага) 0,100 кг

Вес: 0,100 кг. Нарезка хамона (задней ноги) иберийской породы. Выдержка: не менее 15 месяцев.

Цена: 324 грн

Нарезка хамона серрано (Инкарлопса)

Вес: 0,120 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 124 грн

Нарезка хамона серрано (Инкарлопса)

Вес: 0,240 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 201 грн

Нарезка хамона иберико бейота (Азуага) 0,100 кг

Вес: 0,100 кг. Нарезка хамона (задней ноги) иберийской породы. Выдержка: не менее 24 месяцев.

Цена: 880 грн

Нарезка хамона серрано (Эспуна) 0,400 кг

Вес: 0,400 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 10 месяцев.

Цена: 392 грн

Нарезка хамона серрано (Инкарлопса) 2х120гр

Вес: 0,240 кг (2 х 120 грамм). Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 204 грн

Нарезка хамона иберико (Санчез Алькараз) 0,150 кг

Вес: 0,150 кг. Нарезка хамона (задней ноги) иберийской породы. Выдержка: не менее 24 месяцев.

Цена: 780 грн

Нарезка хамона серрано (Диа) 0,240кг

Вес: 0,240 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 281 грн

Нарезка хамона серрано Кумбре Реал 0,250кг

Вес: 0,250 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 213 грн

Нарезка хамона серрано Эстремадура (Навидуль) 0,138 кг

Вес: 0,138 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 192 грн

Нарезка хамона из утки (Мартико) 0,100кг

Вес: 0,100 кг. Вяленое мясо утки, нарезанное кусочками!

Цена: 387 грн

Нарезка хамона серрано (Алиада) 0,120кг

Вес: 0,120 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 113 грн

Нарезка хамона серрано (Алиада) 0,350кг

Вес: 0,350 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 18 месяцев.

Цена: 382 грн

Нарезка хамона иберико себо (Асендадо) 0,100 кг

Вес: 0,100 кг. Нарезка хамона (задней ноги) иберийской породы. Выдержка: не менее 15 месяцев.

Цена: 227 грн

Нарезка Хамона Martiko из утки 50 грамм

Вес: 0,050 кг. Вяленое мясо утки, нарезанное кусочками!

Цена: 309 грн
Цена: 269 грн

Нарезка хамона серрано (Диа) 0,120кг

Вес: 0,200 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 14 месяцев.

Цена: 128 грн

Нарезка хамона (палеты) иберико себо (Делисиос) 0,100 кг

Вес: 0,100 кг. Нарезка палеты (передней ноги) иберийской породы. Выдержка: не менее 15 месяцев.

Цена: 517 грн
1 2

Процесс его приготовления включает этапы засолки и вяления в специальных камерах с соблюдением температурных режимов. Финальный этап – дозревание в погребах. Чаще всего хамон употребляют в качестве закуски. Для этого его нарезают на тонкие кусочки и едят с тостами, сырами, овощами, а гурманы – с дыней. Можно добавлять в супы, гарниры, салаты, чтобы придать пикантности и изысканности блюдам.

Виды хамона

 Классифицируются на два вида – Иберико и Серрано. Чтобы получить продукт первого вида, выращивают свиней ценной иберийской породы. Разделяется хамон Иберико на 4 сорта:

  • белый – сделан из мяса животных, которым давали натуральный корм, а держали в загонах.
  • красный – этот сорт хамона состоит из свинины, в которой содержится 75% иберийской крови;
  • зеленый – для его приготовления выбирают мясо свиней, в рацион которых входили трава и зерновые;
  • черный – на это испанское кушанье цены выше, чем на предыдущие сорта, потому что приготовлен из мяса свиней, питание которых состояло только из желудей.

Для приготовления Серрано отбирают свиней белой породы. Он стоит дешевле, чем Иберико. По времени выдержки подразделяется на Gran reserva (до 1 года и 3 месяцев), Bodega (1 год), Reserva (9 месяцев), Curado (7 месяцев).

Польза хамона

При регулярном употреблении способствует росту мышц, поскольку содержит протеины. Насыщен олеиновой кислотой, которая улучшает работу иммунитета, препятствует ожирению и развитию болезней сердца, снижает уровень холестерина.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Житомире?

В магазинах и заведениях города спросом пользуется вид Серрано, потому что он более бюджетный, чем Иберико.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Нарезку можно оставлять в холодильнике, но следует накрыть влажной тканью и желательно съесть её как можно быстрее. Рекомендуемый температурный режим – не выше +5 градусов. Расфасованный в вакуумную упаковку продукт может храниться до 1 года, если не нарушена герметичность. Однако после вскрытия вакуума его нужно употребить в течение 7 суток. Если купили хамон на кости, то его необходимо хранить при температуре в рамках +15-20 градусов. Для этого подходит кладовая или балкон. Мясо лучше подвесить. Зону среза необходимо смазывать маслом оливы либо топленым жиром, чтобы не допустить засыхания.

Как купить настоящий хамон в Житомире?

Чтобы попробовать оригинальный испанский деликатес и приготовить из него блюда, вовсе не обязательно отправляться в местные супермаркеты на его поиски. Можно зайти в интернет-магазин деликатесной продукции SPANISHFOODS и совершить покупки. На неё имеются сертификаты, которые подтверждают подлинность и соответствие стандартам. В ассортименте собрано целое ассорти хамона и других товаров от популярных и нишевых производителей Испании. Покупателей и гостей интернет-магазина ожидают выгодные цены и частые скидки, которые позволяют купить изысканную еду дешевле. Организована доставка по территории Украины двумя способами: через «Новую Почту» или курьерскую компанию, которая подходит покупателю.

2012-2021 ©

бесплатно для всех операторов
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00, Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00