Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Запорожье

Под заказ
Хамон Иберико Себо (Вета Негра Нико) 6кг
0
Код товара: 095-5445
7 634 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Инкарлопса) 2х120гр
0
Код товара: 549-1781
270 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Паго) 4кг
0
Код товара: 0273736
5 079 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Родригес) 7кг
0
Код товара: 069-6427
8 844 грн
Под заказ
Нарезка хамона иберико себо (Асендадо) 0,100 кг
0
Код товара: 520-8635
300 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Эль Лухо) 4 кг
0
Код товара: 068-3034
5 079 грн
-5%
4 818 грн
Под заказ
Хамон Серрано Гран Ресерва (Редондо Иглесиас) 6+ кг
0
Код товара: 098-7980
6 033 грн
Скидка
Под заказ
Хамон палета Серрано Дурок без кости Reserva 15 месяцев 2,5 кг
0
Код товара: 0620430
2 619 грн
-4%
2 527 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо из Саламанки (Редондо Иглесиас) 7+кг
0
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Себо из Хабуго (Флор Сиерра) 7кг
0
Код товара: 028-5462
12 800 грн
-16%
10 800 грн
Под заказ
Хамон Иберико Бейота Санчез Ромеро 7 кг
0
Код товара: 029-0384
28 672 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо Навидул
0
Код товара: 556-9249
12 976 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо Хулиан 7кг
0
Код товара: 028-8143
10 147 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо Азуага 5кг (24+ мес.)
0
Код товара: 597-3256
5 676 грн
-12%
4 995 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Алиада) 0,120кг
0
Код товара: 562-4962
150 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано теруэль (Онтанар) 0,120кг
0
Код товара: 086-7073
226 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Бейота из Саламанки (Редондо Иглесиас)
0
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Эль Лухо) 6кг с колбасами и сыром
0
Под заказ
Нарезка хамона из утки (Мартико) 0,100кг
0
Код товара: 567-0088
511 грн
Под заказ
Хамон Иберико 100% Бейота Ковап 7+кг 36+мес. COVAP Bellota 100% Iberico Alta Expresion
0

Настоящий испанский хамон изготавливается из свиного окорока, который просаливается и вялится целиком.

Традиционно для приготовления деликатеса испанцы используют именно задние ноги кабана, передние же считают отдельным продуктом. В зависимости от особенностей конкретного хозяйства, в Испании хамон может созревать от 6 до 36 месяцев.

Виды хамона

Деликатесное блюдо готовят практически в каждой испанской провинции, соблюдая местные традиции. Приготовление не подразумевает этап термической обработки, благодаря чему мясо сохраняет свой уникальный вкус и аромат. Выделяют два вида испанского хамона, отличающиеся способом изготовления, породой кабанов, условиями их выпаса и питания.

  1. Серрано (Serrano). Готовится из фермерских белых свиней, которые выращиваются в природных условиях и не придерживаются специальной диеты. Такой хамон имеет сравнительно невысокую цену, поскольку является самым распространенным видом – более 80% хозяйств страны занимаются изготовлением jamón serrano.
  2. Иберико (Iberico). Производится из черных свиней, главная «фишка» которых заключается в нежной текстуре мяса. Животные находятся на свободном выпасе, и придерживаются «желудевой» диеты, благодаря которой испанский хамон обретает неповторимый вкус. Стоимость iberico более высокая, что обусловлено его качественными характеристиками.

Если сыровяленый окорок готовится согласно традиционной технологии производства, то он относится к разряду первоклассной продукции. Прежде чем купить хамон в Запорожье, следует убедиться, что он имеет все необходимые сертификаты от производителя. Такие документы гарантируют высокое качество мясного изделия, а также подтверждают его оригинальность.

Польза хамона

Сыровяленый окорок считается диетическим продуктом, ведь его калорийность на 100 граммов составляет 160 ккал. В Украине хамон ценят за насыщенный вкус, нежели за полезные свойства, которых у него, к слову, достаточно много. Мясной деликатес отличается высоким содержанием тирозина – аминокислоты, которая благотворно влияет на метаболизм, уменьшая объем жировых тканей. В его составе содержатся витамины А и Е, отвечающие за красоту кожи, волос и ногтей. Регулярное употребление хамона поможет улучшить работу сердечно-сосудистой системы.  

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Запорожье?

Настоящие гурманы предпочитают хамон Иберико, выдержанный от 7 до 12 месяцев. Многие запорожцы выбирают менее дорогостоящий, но не менее вкусный, сорт Serrano, который сочетают с элитными сырами, маринованными оливками и дорогим алкоголем.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

После покупки товар не рекомендуется отправлять в холодильник, поскольку он может лишиться своих удивительных вкусовых качеств. Оригинальный хамон должен храниться при комнатной температуре, без использования какой-либо упаковки. Место первого надреза лучше сразу обработать жиром (оливковым маслом), благодаря чему окорок дольше будет оставаться свежим.

Как купить настоящий хамон в Запорожье?

Фирменный интернет-магазин SpanishFoods предлагает купить хамон по хорошей цене, используя функционал сайта. Сегодня доставка осуществляется по всем городам Украины. Время прибытия посылки в Запорожье вам сообщит менеджер, который также ответит на все интересующие вас вопросы. Представленные в интернет-магазине товары доставляются прямиком из Испании.