бесплатно для всех операторов
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00, Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00
Акции

Производители:

Всем нравится

Нож гибкий 28 см. Лезвие сплав: нержавеющая сталь. Производитель: QUID (Испания)
Цена: 270 грн
Крышка на сковородку для паэльи (паэльера) Ø 60 см
Цена: 650 грн
Вес: 0,250 кг. Изготовлено из муки красной чечевицы
Цена: 90 грн
Диаметр 38см. Плетеная подставка. УЦЕНКА
Цена: 280 грн

Сообщество

Хамон в Тернополе

Хамон (исп. jamon) — окорок из задней свиной ноги, солёный и валеный целиком.

Хамон Aire Sano палета де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 5 кг с подставкой и ножом

Вес: 4,7-5,5 кг. Выдержка: не менее 18 месяцев

Цена: 3350 грн
Цена: 2999 грн

Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 500 грамм

Вес: 2х250 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 505 грн
Цена: 446 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок Gran Reserva 18 месяцев 7 кг

Вес: 7,0-8,0 кг. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 4350 грн
Цена: 3811 грн

Хамон Aire Sano Палета Серрано Дурок Reserva 15 месяцев 5 кг

Вес: 4,8-5,5 кг. Выдержка: не менее 15 месяцев

Цена: 2350 грн
Цена: 1999 грн

Нарезка Хамона палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм

Вес: 50 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 78 грн
Цена: 69 грн

Хамон Aire Sano Палета Серрано Теруэль Gran Reserva 18 месяцев 5 кг

Вес: 4,7-5,5 кг. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 2930 грн
Цена: 2400 грн

Хамон Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг

Вес: 2,6-3,0 кг. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 900 грн
Цена: 853 грн

Нарезка Хамона Дурок Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм

Вес: 50 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 74 грн
Цена: 66 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок tria без кости Gran Reserva 18 месяцев 0.6 кг

Вес: 0,6 кг - 0,7 кг. Выдержка: Grand Reserva 18 месяцев

Цена: 750 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок 1/2 block без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг

Вес: 1 кг - 1,5 кг. Выдержка: Grand Reserva 18 месяцев

Цена: 900 грн
Цена: 750 грн

Хамон без кости Серрано Гран Ресерва (18+ мес.) Эспанья

Вес за 1 кг.: / Выдержка: не менее 18 месяцев. ИДЕАЛЬНЫЙ КУСОК!

Цена: 700 грн

Хамон Espana Палета Серрано Бодега 12 месяцев с подставкой и ножом

Вес: 4,5 кг (в вакууме). Выдержка - не менее 12 месяцев

Цена: 2300 грн
Цена: 2100 грн

Нарезка хамона серрано Дурок Гран Ресерва (Понт) 0,500кг

Вес: 0,500 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 15 месяцев.

Цена: 433 грн
Цена: 380 грн

Хамон Серрано Резерва Эспенья с подставкой и ножом

Вес: 6,5 кг (в вакууме). Выдержка - не менее 14 месяцев

Цена: 3650 грн
Цена: 3200 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев

Вес: 0,910 кг Выдержка: Grand Reserva 18 месяцев

Цена: 819 грн

Хамон Aire Sano Палета Иберико 24 месяцев 5.2 кг

Вес: 5-5,5 кг. Выдержка: 24 месяца

Цена: 4490 грн
Цена: 4190 грн

Хамон Veteado Дурок Курадо Ресерва 22 месяцев 7 кг

Вес: 7,0-7,5 кг. Бутылка вина в подарок! Окорок задней ноги свиньи породы дурок. Производитель: Veteado (Испания). Питание: трава+желудь. Выдержка - не менее 22 месяца.

Цена: 7500 грн

Хамон Палета Japasur Иберико 100% Себо 24 месяца 7.5 кг

Вес: 7,560 - 7,755 кг. Окорок передней ноги свиньи черной породы. Производитель: JAPASUR (Испания). Питание: трава+желудь

Цена: 4800 грн

Хамон Иберико Себо Кумбре Реал 7 кг

Вес: 7,0-8,0 кг. Окорок из задней ноги свиньи черной породы. Производитель: CUMBRE REAL (Испания). Питание: трава+желудь

Цена: 7700 грн

Хамон Иберико Себо Эль Монте де Саламанка 7 кг

Вес: 7,0-8,0 кг. Окорок из задней ноги свиньи черной породы. Производитель: El Monte de Salamanca (Испания). Питание: трава+желудь

Цена: 7700 грн
1 2 3 4 5 6 7

Мясной деликатес изготавливают в различных регионах Испании, за исключением прибрежных районов. Мясной продукт маркируется специальным знаком Denominacion de Origen, что свидетельствует о соответствии стандартам качества, принятым в провинции, где он был произведен. Окорок является традиционным испанским блюдом, которое широко известно и далеко за пределами Европы. 

Виды хамона

В соответствии со стандартами DOP, которые контролируются Министерством сельского хозяйства, различают два вида и несколько марок продукта.

Хамон serrano (серрано) и iberico (иберийский) отличаются выбором исходного сырья и технологией приготовления:

  • породой свиней (белой/черной);
  • рационом откорма животного;
  • сроком выдержки.

Классификация окорока представлена в сравнительных таблицах.

Хамон Серрано «горный» с белым копытом:

Марка Срок выдержки (мес)
Курадо

от 7

Бодега

минимум 9

Резерва

от 12

Гранд резерва

15 и дольше

 Иберийский хамон «чёрная нога»:

Марка Диета для откорма
de cebo

фураж и желуди в разных пропорциях

de recebo

фураж (30%) и желуди (70%)

de bellota

желуди

Оригинальная продукция получает специальный сертификат, который должен гарантировать качество и соблюдение всех требований DOP. Так как деликатес является частью национальной кухни, приготавливать его могут только профессиональные кулинары, имеющие специальное разрешение.

Польза хамона

Технология приготовления деликатеса подразумевает несколько этапов обработки свиного мяса засолку и валяние. Производитель должен обеспечить полное соответствие стандартам и нормам качества, принятым в месте изготовления деликатеса.

Сыровяленый окорок содержит большое количество жира, полезного для сердечно-сосудистой системы. Употребление испанского окорока способствует омоложению организма, улучшает эластичность и упругость кожи, помогает нормализовать и стабилизировать обмен веществ.

Благодаря особой технологии приготовления, мясо сохраняет большое количество органических и минеральных кислот. В хамоне содержится много витаминов Е и А железа, магния, калия и других веществ. Из-за большого количества соли рекомендует ограничить употребление хамона до 20 г в сутки при хронической гипертензии и атеросклерозе сосудов.

На заметку! Продукт может нанести вред организму только при наличии индивидуальной непереносимости свиного мяса.

Частые вопросы

Оригинальный испанский окорок считается деликатесом и выпускается в ограниченных количествах, поэтому важно знать как правильно выбрать качественный товар. Кортадоры (специалисты по хамону) составили список самых часто задаваемых вопросов о продукте.

Какой вид хамона самый популярный в Тернополе ?

Жители Тернополя могут приобрести оригинальный товар от производителя. В продаже интернет-магазина представлен широкий выбор продукции по ценам от 120-160 евро за кг. Весь товар имеет соответствующую маркировку, на которой обязательно должны быть указаны: вид, марка, срок годности и место изготовления.

Для покупателей из Тернополя доступны несколько вариантов фасовки:

  • хамон целиком (от 4 кг) для семейного праздника и торжества;
  • кусок без кости (на вес);
  • порционные нарезки (на каждый день).

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Благодаря особой технологии, в среднем срок годности хамона составляет 1 год. Однако после вскрытия упаковки, время хранения уменьшается до 3-4 месяцев.

Оптимальные условия:

  • температура — 15-20 °C;
  • влажность — средняя.

Чтобы предотвратить обветривание, мясо на срезе нужно смазать оливковым или другим растительным маслом и завернуть в пергаментную бумагу.

Как купить настоящий хамон в Тернополе ?

Настоящий оригинальный деликатес поставляется в Украину из Испании, поэтому хамон можно купить в нашем интернет-магазине по цене производителя. Доставка заказа в Тернополь осуществляется Новой Почтой или курьерской службой. Оплата производится любым удобным для вас способом. При необходимости уточняйте интересующую информацию у менеджера.

2012-2021 ©

бесплатно для всех операторов
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00, Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00