Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Одессе

Под заказ
Хамон Japasur 50% Иберико Себо 24 месяца 9кг
0
Код товара: 0581761
9 550 грн
Под заказ
Хамонера - Подставка для хамона - модель Бейя
0
Код товара: 768-4421
1 990 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Бейота (Мартин) 4.5кг
0
Код товара: 505-512
8 600 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка хамона иберика себо (Легадо Эль Посо) 0,100кг
0
Код товара: 076-1520
448 грн
-8%
412 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Realvalle Палеты Серрано Ресерва 15 месяцев 240 грамм
0
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Курадо 12 мес (Лориенте) 6кг
0
Код товара: 567-6706
3 910 грн
-13%
3 400 грн
Под заказ
Нарезка хамона палет иберико себо (Сиерра Леалес) 0,150 кг
0
Под заказ
Хамон Палета Иберико Бейота (Альтанера) 5кг
0
Код товара: 067-647
9 800 грн
Скидка
Под заказ
Хамон JABU Иберико 50% Бейота 30 месяцев 7 кг
0
Код товара: 679-0806
27 000 грн
-26%
20 100 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Бейота из Хабуго (Флор Сиерра) 8кг
0
Код товара: 028-5463
20 800 грн
-13%
18 155 грн
Не доступный для заказа
Хамон Палета Серрано Бодега Албентоса
0
Не доступный для заказа
Хамон Палета Серрано Бодега Вийяр с ножом и точилом
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Курадо Эмбра (Ла Пинада) 5,5 кг
0
Не доступный для заказа
Хамон La Pinada Серрано Курадо Эмбра без кости 10 месяцев 1 кг
0
Скидка
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Майорал 7кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Лейенда 6кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Курадо Кастийо 6 кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Бодега Эль Чато (12+мес.)
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Бодега Реал 6+ кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Тревелес (24+мес)
0

Этот испанский деликатес популярен среди местных одесситов и туристов города.

Его готовят из сыровяленого свиного окорока, который предварительно засаливают и высушивают естественным способом. Деликатесный продукт подают в элитных ресторанах, но его можно попробовать и дома или на пикнике, если заранее закупить в специализированных магазинах. Употребляют хамон в качестве закуски, добавляют к пасте, картофелю и другим гарнирам, вкушают в сочетании с напитками: красным вином или пивом.

Виды хамона

Он разделяется на два основных вида:

  1. Серрано – делают из свиней белой породы. По времени вяления подразделяется на Curado, Reserva, Bodega, Gran reserva которые вялятся в течение 7, 9, 12 и 15 месяцев соответственно.
  2. Иберико – готовят этот хамон из частей иберийских черных свиней, которые живут на вольных пастбищах и в их рационе присутствуют желуди. Его выдерживают длительно – до 36 месяцев. Выделяют 4 сорта: jamon 100% iberico de bellota, de bellota, de cebo, de cebo de campo.

На второй вид цена выше, чем на первый. Он отличается сроками более сочной и нежной структурой, поэтому его ценность выше.

Польза хамона

Он не только вкусный, но еще и благотворно влияет на здоровье человека. В нем содержится ненасыщенная олеиновая кислота, которая принимает участие в важных обменных процессах, полезна для иммунитета и сердца, нужна для функционирования мозга. Хамон насыщен протеинами, в его состав входят витамины и минералы, которые необходимы для нормальной работы организма.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Одессе?

В ресторанах и розничных торговых точках чаще всего продают Серрано, но и достаточно вида Иберико. Конкретный выбор зависит от гастрономических предпочтений клиентов.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Холодильник для хранения этого деликатного и изысканного испанского кушанья – плохая идея, ведь оно потеряет свои вкусовые особенности из-за низких температур. Рекомендуют хранить при комнатной температуре примерно +15-20 градусов. Его можно подвесить на балконе или в кладовке. Нужно освободить хамон от упаковки. Важно не допускать его контакта с сильно пахнущей едой, которой он может пропитаться. Надрезанный кусок советуют обрабатывать топленым жиром в зоне среза, чтобы в этом месте он не засыхал.

Как купить настоящий хамон в Одессе?

Для этого вовсе не обязательно отправляться в мясные лавки и магазины. Специализирующийся на деликатесах из Испании интернет-магазин SPANISHFOODS удивляет большим разнообразием продукции от мировых производителей. Готовы гарантировать, что она оригинальная, поскольку сотрудничаем с официальными представителями и поставщиками брендов из Испании. Это подтверждается соответствующими сертификатами. Покупателей ожидают приятные цены на товары. В период скидок и акций реально купить хамон дешевле. В пределах Киева бесплатная доставка курьером при заказе более 2000 гривен, но можно забрать самостоятельно. По Украине интернет-магазин отправляет заказы через «Новую Почту» или выбранную покупателем курьерскую компанию.