Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Одессе

Скидка
Хамон Espana Палета Серрано Бодега 12 месяцев с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 082-0123
3 300 грн
-13%
2 856 грн
Скидка
Хамон Серрано Резерва Эспенья с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 039779
4 750 грн
-9%
4 330 грн
Скидка
Хамон Espana без кости Серрано Ресерва 15 месяцев 1 кг
0
в наличии
Код товара: 059-7916
1 122 грн
-21%
885 грн
Хамон без кости Серрано Бодега (12 мес.) 1 кг
0
в наличии
Код товара: 017-9175
749 грн
Нарезка хамона серрано (Инкарлопса)
0
в наличии
Код товара: 541-2428
266 грн
Скидка
Хамон Серрано Ресерва Нико 6+ кг
0
в наличии
Код товара: 046-2405
4 300 грн
-3%
4 155 грн
Хамон Палета Иберико Себо Делейте де Аласена
0
в наличии
Код товара: 037-940
6 244 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano де Теруэль DOP Gran Reserva 24 месяцев 8 кг
1
Код товара: 0523881
7 891 грн
-9%
7 175 грн
Под заказ
Хамон Иберико 50% Бейота Мартин (36+ мес.) 8,5 + кг
0
Код товара: 525-7430
17 100 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano палета де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 5 кг с подставкой и ножом
1
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Палета Иберико 24 месяцев 5.2 кг
0
Код товара: 1763502
5 927 грн
-7%
5 531 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Палета Серрано Дурок Reserva 15 месяцев 5 кг
0
Код товара: 0274609
3 102 грн
-15%
2 639 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Subirats Серрано Бодега без кости 12 месяцев 1 кг
0
Код товара: 531-9433
858 грн
-9%
780 грн
Под заказ
Хамон Иберико себо Мартин (24+ мес.) 8.5 + кг
0
Код товара: 513-0245
10 800 грн
Под заказ
Хамон Campodulce Серрано Ресерва
0
Код товара: 539-9878
4 100 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Палета Серрано Бодега Эспенья
0
Код товара: 714-3568
2 600 грн
-7%
2 430 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano Дурок Reserva 15 месяцев 100 грамм
0
Код товара: 0456890
177 грн
-14%
152 грн
Под заказ
Хамон Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг
0
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Палета Серрано Теруэль Gran Reserva 18 месяцев 5 кг
0
Код товара: 986-1641
3 868 грн
-18%
3 168 грн
Под заказ
Хамон La Barrica Серрано Ресерва без кости Reserva 15 месяцев 350 грамм
0
Под заказ
Хамон Палета Серрано Марпа Эмбра
0
Код товара: 547-8796
2 710 грн
Скидка
Под заказ
Хамон без кости Серрано Гран Ресерва (18+ мес.) Эспанья
0
Код товара: 538-8425
1 094 грн
-11%
978 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано бодега Subirats 0,250кг
0
Код товара: 1748800
264 грн
Скидка
Под заказ
Хамон 5J Иберико 100% Бейота 36 месяцев 7 кг
0
Код товара: 679-0805
40 920 грн
-6%
38 280 грн

Этот испанский деликатес популярен среди местных одесситов и туристов города.

Его готовят из сыровяленого свиного окорока, который предварительно засаливают и высушивают естественным способом. Деликатесный продукт подают в элитных ресторанах, но его можно попробовать и дома или на пикнике, если заранее закупить в специализированных магазинах. Употребляют хамон в качестве закуски, добавляют к пасте, картофелю и другим гарнирам, вкушают в сочетании с напитками: красным вином или пивом.

Виды хамона

Он разделяется на два основных вида:

  1. Серрано – делают из свиней белой породы. По времени вяления подразделяется на Curado, Reserva, Bodega, Gran reserva которые вялятся в течение 7, 9, 12 и 15 месяцев соответственно.
  2. Иберико – готовят этот хамон из частей иберийских черных свиней, которые живут на вольных пастбищах и в их рационе присутствуют желуди. Его выдерживают длительно – до 36 месяцев. Выделяют 4 сорта: jamon 100% iberico de bellota, de bellota, de cebo, de cebo de campo.

На второй вид цена выше, чем на первый. Он отличается сроками более сочной и нежной структурой, поэтому его ценность выше.

Польза хамона

Он не только вкусный, но еще и благотворно влияет на здоровье человека. В нем содержится ненасыщенная олеиновая кислота, которая принимает участие в важных обменных процессах, полезна для иммунитета и сердца, нужна для функционирования мозга. Хамон насыщен протеинами, в его состав входят витамины и минералы, которые необходимы для нормальной работы организма.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Одессе?

В ресторанах и розничных торговых точках чаще всего продают Серрано, но и достаточно вида Иберико. Конкретный выбор зависит от гастрономических предпочтений клиентов.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Холодильник для хранения этого деликатного и изысканного испанского кушанья – плохая идея, ведь оно потеряет свои вкусовые особенности из-за низких температур. Рекомендуют хранить при комнатной температуре примерно +15-20 градусов. Его можно подвесить на балконе или в кладовке. Нужно освободить хамон от упаковки. Важно не допускать его контакта с сильно пахнущей едой, которой он может пропитаться. Надрезанный кусок советуют обрабатывать топленым жиром в зоне среза, чтобы в этом месте он не засыхал.

Как купить настоящий хамон в Одессе?

Для этого вовсе не обязательно отправляться в мясные лавки и магазины. Специализирующийся на деликатесах из Испании интернет-магазин SPANISHFOODS удивляет большим разнообразием продукции от мировых производителей. Готовы гарантировать, что она оригинальная, поскольку сотрудничаем с официальными представителями и поставщиками брендов из Испании. Это подтверждается соответствующими сертификатами. Покупателей ожидают приятные цены на товары. В период скидок и акций реально купить хамон дешевле. В пределах Киева бесплатная доставка курьером при заказе более 2000 гривен, но можно забрать самостоятельно. По Украине интернет-магазин отправляет заказы через «Новую Почту» или выбранную покупателем курьерскую компанию.