Натуральный испанский деликатес распространен ныне повсеместно, но как быть уверенными, что Вы покупаете именно то, что написано на упаковке.
Прежде всего, нужно ознакомиться с составом выбранного товара. Хамон, безоговорочно, натуральный продукт. Изготавливается этот вид мяса из задней ноги определенной породы свиней. Испания научилась изготавливать это блюдо очень давно. И по сей день, профессионалы не отступают от классической рецептуры, гарантируя безупречное качество продукта. Для получения натурального ароматного и аппетитного блюда, мясо в сыром виде подвергается просолке, затем оно вялится. При изготовлении уникального блюда, ни в коем случае не применяется термообработка сырья, ни на одной из стадий производства.
Виды хамона
Существует несколько видов испанского деликатеса:
1) Хамон Серрано. Представляет собой заднюю ногу кабана определенной породы, выкормленного экологически чистым растительным кормом, но без специальных диет. Этот вид, является наиболее постным вариантом деликатеса. Цвет ноги - светлый, оттенок жёлтый. Выдерживается перед реализацией в специальных погребах, от семи до тридцати месяцев.
1.2 reserva - выдержка - 9 месяцев.
1.3 curado - серрано, который выдерживается в подвале на протяжении 7 месяцев.
2) Иберико, или "Черная нога". Этот хамон считающийся элитным. Изготавливается он из ноги свиньи, которую всю жизнь выкармливали исключительно высококачественным фуражом и желудями. От серрано отличается вкусом, цветом и жирностью. Мясо данного вида более сочное. Отличительная черта - темный вид окорока и чёрное копытце свинки.
2.1 под маркеровкой de cebo - представлен сорт иберико, выдержанный в течение 24 месяцев.
2.2 bellota - выдержанный в течение 36 месяцев, окорок свиньи, выкормленной желудями.
Польза хамона
Натуральный и качественный продукт обладает рядом полезных свойств, которые отличают его от большинства видов мясной продукции. Полезные для здоровья вещества, содержащиеся в хамоне и их свойства:
- витамин А и Е, способствуют снижению уровня холестерина, хорошо влияют на кожу, волосы, зрение;
- олеиновая кислота незаменима для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- тирозин и аминокислоты комплексно действуют на состояние кожи, подтягивая ее. Этот комплекс замедляет старение. Также, эти вещества, способствуют быстрой регенерации клеток и улучшению состояния сосудов. Одно из свойств тирозина - помощь сердечно-сосудистой системе.
Минералы:
- сера;
- магний;
- железо
- калий.
Вся оригинальная продукция, представленная в интернет-магазине https://spanishfoods.com.ua/., сертифицирована. Цена на вкусный и полезный товар порадует покупателя, а доставка займет всего пару дней.
Частые вопросы
В следующем блоке, интернет магазин Spanishfoods, поможет Вам разобраться в интересующих Вас вопросах, касательно описываемого продукта. Расскажет, где его можно приобрести и как правильно хранить.
Какой вид хамона самый популярный в Мариуполе?
Самым популярным в Мариуполе, является постный Серрано. Его подают как на праздничный стол, так и в виде утреннего перекуса для всей семьи.
Как правильно хранить хамон в домашних условиях
В Испании существует профессия, мастер которой занимается нарезкой хамона. Называются эти люди кортадоры. При помощи сайта Spanishfoods, они расскажут Вам, как правильно его хранить.
Нарезка сыровяленного мяса, хранится в холодильнике, при температуре 2 - 10 градусов, до одного года. Вскрытую упаковку, следует освободить, а само мясо, завернуть в смазанный оливковым маслом пергамент и хранить в холодильнике до двух недель. Замораживать нельзя, так как можно испортить вкус мяса.
Свиную ногу на кости, можно хранить при температуре 10-20 градусов, год. Замораживать, также нельзя. Начатую ногу, можно есть четыре месяца, при условии, что Вы прикроете место среза свиным салом, а держать продукт будете в подвешенном состоянии или на подставке.
Чтоб мясо не потеряло свой изысканный аромат, его следует держать отдельно от других продуктов. Не нужно бояться появления плесени или грибка на продукте. Это свидетельствует только о его натуральности. Пораженные места следует просто протереть тканью, пропитанной оливковым маслом, далее, блюдо испанской кухни, можно употреблять в пищу, как обычно.
Как купить настоящий хамон в Мариуполе?
Как изготовить продукт правильно, знают испанцы, а как купить его в Мариуполе, знает интернет-магазин https://spanishfoods.com.ua/. На страницах каталога интернет-магазина, Вы встретите, как целое изделие в виде ноги, так и его нарезки, представленные в различных весах. Тут Вы можете, оформить заказ, выбрав доставку в Ваш город. Это не займет слишком много времени, но в конечном итоге, Вы гарантированно, будете наслаждаться вкусом и ароматом настоящего хамона из Испании, купленного по приемлемой цене в Украине.