Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Луцке

Под заказ
Хамон Montedorado Палета Иберико Себо 24 месяца 4.5 кг
0
Код товара: 047-5694
4 884 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Ресерва Санчез Алькараз 7кг
0
Код товара: 725-0037
5 355 грн
-8%
4 927 грн
Под заказ
Хамон 100% Иберико Себо Легадо (Эль Посо) 7+ кг
0
Код товара: 526-4734
11 616 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Сиерра) 8 кг
0
Код товара: 0121711
9 200 грн
-7%
8 600 грн
Под заказ
Нарезка хамона иберико себо (Азуага) 0,100 кг
0
Код товара: 528-9320
510 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Pont Серрано 10 месяцев с подставкой и ножом
0
Код товара: 1620390
4 680 грн
-8%
4 320 грн
Скидка
Под заказ
Хамон 50% Иберико Себо Легадо (Эль Посо) 8+ кг
0
Код товара: 526-4735
11 800 грн
-8%
10 800 грн
Скидка
Под заказ
Хамон без кости Серрано Курадо (8+ мес.) Эспанья 1 кг
0
Код товара: 8428204007434
780 грн
-31%
540 грн
Под заказ
Хамон Серрано Gran Reserva Тривиум Монте Невадо
0
Код товара: 536-023
6 300 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо Легадо (Эль Посо)
0
Код товара: 536-7493
4 620 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо (Инкарлопса) 6кг
0
Код товара: 567-6705
3 910 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 100 грамм
0
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Epsana Бейота 36 месяцев (Эспанья) 8 кг
0
Код товара: 8428204003047
23 000 грн
--30%
29 970 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Секретос де Тонда) 8 кг
0
Код товара: 1531384
8 600 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо Ресерва 6кг
0
Код товара: 520-5805
3 943 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Альтанера) 5кг
0
Код товара: 067-646
4 224 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Martiko из утки 50 грамм
0
Код товара: 511-4537
408 грн
-13%
356 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 500 грамм
0
Под заказ
Нарезка Хамона палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм
0
Под заказ
Хамон Иберико Себо 9кг (24+ мес.)
0
Код товара: 1570087
11 814 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Дурок Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм
0
Код товара: 1444166
98 грн
-10%
88 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Эспанья) 8+ кг
0
Код товара: 018-1060
13 890 грн
-2%
13 555 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо Бодега (Инкарлопса) 6кг
0
Код товара: 541-7855
4 915 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо Ресерва Эль Посо Селексион
0
Код товара: 961-7629
5 610 грн

Хамон — оригинальный испанский деликатес, представляющий собой соленую свиную заднюю ногу, вяленую целиком.

Продукт готовится в соответствии с местными стандартами и имеет специальный знак качества Denominacion de Origen. Хамон из окорока иберийской черной или белой горной свиньи — традиционное блюдо Испании, которое является частью национальной культуры и самым популярным деликатесом Средиземноморской кухни.

Виды хамона

Деликатес производится на всей территории Испании кроме побережья. В зависимости от провинции, в которой изготавливается хамон, используются различные стандарты DOP. Они должны строго соблюдаться производителем и находятся под контролем Министерства сельского хозяйства.

Выделяют две главные разновидности — хамона serrano (серрано) и iberico (иберийский). Они отличаются породами свиней, использующихся в качестве основного сырья, их диетой, а также технологией приготовления.

Разновидности:

  1. Иберийский хамон — чёрное копыто.
  2. Хамон Серрано — белое копыто.

Технология приготовления окорока состоит из засолки и вяления, которые отличаются по срокам. В зависимости от выдержки различают 4 типа хамона:

  1. Curado — 7 месяцев.
  2. Bodega — 9 месяцев.
  3. Reserva — 1 год.
  4. Grand reserva — 1 год 3 месяца.

По виду корма:

  • de cebo — фураж и желуди (1:1);
  • de recebo — фураж и желуди (2:3)
  • de bellota — желуди (100%).

Готовая продукция получает сертификат, гарантирующий соблюдение технологии и специальных стандартов. Приготавливать настоящий испанский хамон имеют только профессионалы.

Польза хамона

Испанская ветчина не содержит химических добавок и изготавливается только из сырья высшего качества. Благодаря использованию особой технологии приготовления, в хамоне сохраняются все полезные свойства исходного продукта. Мясной деликатес содержит витамины А и Е, органические и минеральные вещества, такие как магний, сера, железо и калий.

Важно! Натуральный продукт не рекомендуется есть людям, имеющим индивидуальную непереносимость свинины. С осторожностью употреблять соленый продукт при атеросклерозе и гипертонии.

Частые вопросы

Многих покупателей интересует информация о ценах на деликатес, видах окорока и способах его хранения. Специалисты подготовили ответы на наиболее частые вопросы.

Какой вид хамона самый популярный в Луцке ?

Покупатели из Луцка могут приобрести оба вида испанского деликатеса. В продаже представлен хамон целиком, весовой кусок без кости и порционные нарезки в вакуумной упаковке по цене 120-160 евро за кг.

Весь товар в интернет-магазине сертифицирован в соответствии с международными стандартами. Определить вид испанского хамона можно по этикетке, на которой обязательно должна присутствовать специальная маркировка.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Мясо не рекомендуется держать близко с другими продуктами. В закрытом виде продукт может храниться до 1 года, в открытом виде — 3-4 месяца.

Правила хранения хамона:

Вид фасовкиУсловия и сроки
Вакуумная упаковка.

В холодильнике при температуре 2-10°C

На кости

Прохладное место или холодильник 15-20 °C

Нарезка

При температуре 10-12°C

Как купить настоящий хамон в Луцке ?

Деликатес из Испании является дорогим продуктом, поэтому не во всех розничных магазинах может быть представлен оригинальный товар соответствующего качества. Настоящий испанский хамон в Луцке можно купить в фирменном интернет магазине по ценам от производителя. Доставка товара осуществляется по Украине в течение 1-3 дней.