Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Кропивницком

Скидка
Хамон Espana Палета Серрано Бодега 12 месяцев с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 082-0123
3 300 грн
-13%
2 856 грн
Скидка
Хамон Серрано Резерва Эспенья с подставкой и ножом
0
в наличии
Код товара: 039779
4 750 грн
-9%
4 330 грн
Скидка
Хамон Espana без кости Серрано Ресерва 15 месяцев 1 кг
0
в наличии
Код товара: 059-7916
1 122 грн
-21%
885 грн
Хамон без кости Серрано Бодега (12 мес.) 1 кг
0
в наличии
Код товара: 017-9175
749 грн
Нарезка хамона серрано (Инкарлопса)
0
в наличии
Код товара: 541-2428
266 грн
Скидка
Хамон Серрано Ресерва Нико 6+ кг
0
в наличии
Код товара: 046-2405
4 300 грн
-3%
4 155 грн
Хамон Палета Иберико Себо Делейте де Аласена
0
в наличии
Код товара: 037-940
6 244 грн
Под заказ
Хамон Иберико 50% Бейота Мартин (36+ мес.) 8,5 + кг
0
Код товара: 525-7430
17 100 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Палета Иберико 24 месяцев 5.2 кг
0
Код товара: 1763502
5 927 грн
-7%
5 531 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Палета Серрано Дурок Reserva 15 месяцев 5 кг
0
Код товара: 0274609
3 102 грн
-15%
2 639 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Subirats Серрано Бодега без кости 12 месяцев 1 кг
0
Код товара: 531-9433
858 грн
-9%
780 грн
Под заказ
Хамон Иберико себо Мартин (24+ мес.) 8.5 + кг
0
Код товара: 513-0245
10 800 грн
Под заказ
Хамон Campodulce Серрано Ресерва
0
Код товара: 539-9878
4 100 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Палета Серрано Бодега Эспенья
0
Код товара: 714-3568
2 600 грн
-7%
2 430 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano Дурок Reserva 15 месяцев 100 грамм
0
Код товара: 0456890
177 грн
-14%
152 грн
Под заказ
Хамон Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг
0
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Палета Серрано Теруэль Gran Reserva 18 месяцев 5 кг
0
Код товара: 986-1641
3 868 грн
-18%
3 168 грн
Под заказ
Хамон La Barrica Серрано Ресерва без кости Reserva 15 месяцев 350 грамм
0
Под заказ
Хамон Палета Серрано Марпа Эмбра
0
Код товара: 547-8796
2 710 грн
Скидка
Под заказ
Хамон без кости Серрано Гран Ресерва (18+ мес.) Эспанья
0
Код товара: 538-8425
1 094 грн
-11%
978 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано бодега Subirats 0,250кг
0
Код товара: 1748800
264 грн
Скидка
Под заказ
Хамон 5J Иберико 100% Бейота 36 месяцев 7 кг
0
Код товара: 679-0805
40 920 грн
-6%
38 280 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Серрано Дурок Gran Reserva 18 месяцев 7 кг
0
Код товара: 0725523
5 742 грн
-11%
5 099 грн
Под заказ
Хамон Montedorado Палета Иберико Себо 24 месяца 4.5 кг
0
Код товара: 047-5694
4 884 грн

Этот изысканный продукт стал настоящей визитной карточкой Испании.

Его можно продегустировать в элитных ресторанах и отыскать на прилавках супермаркетов в специальных отделах. Испанский деликатес едят как закуску, добавляют в салаты и супы, подают к гарнирам. В качестве гастрономического сопровождения к нему выбирают сыры, тосты с помидорами, оливки, выдержанные сыры, красное вино или пиво. Для приготовления хамона используют свиной окорок. Мясо проходит этап засолки, после его выдерживают и высушивают в камерах с регулируемой температурой. Процесс дозревания завершается в погребах.

Виды хамона

Иберико и Серрано – два основных вида этого испанского деликатеса. Первый вид готовят из мяса иберийских свиней, а второй – из «горных» белых свиней. По продолжительности вяления Серрано делится на:

  • Curado – процесс выдержки занимает 7 месяцев;
  • Reserva – вялят минимум 9 месяцев;
  • Bodega – 12-месячный срок выдержки;
  • Gran reserva – выдерживают  примерно 1 год и 3 месяца.

Иберико подразделяется на два вида: Бейота – животные сидят исключительно на желудевой диете, Ресебо – питание свиней включает желуди и другой комбикорм.

Польза хамона

Это отличный источник протеина и олеиновой кислоты, которая нужна для обменных процессов. При регулярном употреблении в меру способствует нормализации кровяного давления, улучшению деятельности сердца и сосудов. В хамоне содержится тирозин, который участвует в выработке гормонов, помогает справиться со стрессовыми ситуациями, улучшает концентрацию и дает бодрость. Из минералов в составе присутствуют железо, калий, фосфор, сера, магний, кальций, а из витаминов – Е, РР, А, витамины группы В.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Кропивницком?

Наибольшим спросом среди местных жителей и гостей города пользуется вид Серрано, потому что его цена ниже, чем на Иберико.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Мясо на кости советуют хранить в подвешенном виде в комнате с температурным режимом в пределах +15-20 градусов. Чтобы зона среза не засыхала, её необходимо периодически смазывать жиром либо оливковым маслом. Нарезку допускается хранить в холодильнике, но температура не должна превышать +5 градусов. Срок хранения таким способом – не более суток, а лучше успеть съесть за 12 часов. Сверху хамон накрыть влажной тканью либо фольгой, но не допускать контакта с мясом.

Как купить настоящий хамон в Кропивницком?

В местных магазинах и заведениях общепита проблематично найти эти гастрономические изыски, а дополнительно есть риск нарваться на подделку. Чтобы быть уверенными в подлинности, лучше оформите заказ в интернет-магазине SPANISHFOODS. Здесь продают исключительно оригинальную и свежую деликатесную продукцию, что гарантируется сертификатами. Ассортимент впечатляет многообразием товаров от известных производителей Испании. Доступна доставка по Украине, которая организована через «Новую Почту» или ту курьерскую службу, которая удобна покупателю. Часто интернет-магазин проводит акции и дает скидки. Это отличный шанс купить хамон и другие вкусности по сниженным ценам и сэкономить на покупках.