бесплатно для всех операторов
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00, Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00
Акции

Производители:

Всем нравится

Нож гибкий 25 см. БЕЗ УПАКОВКИ. Лезвие сплав: нержавеющая сталь. Производитель: Quttin (Испания)
Цена: 550 грн
Нож гибкий 28 см. Лезвие сплав: нержавеющая сталь. Производитель: Cuperinox (Испания)
Цена: 299 грн
Вес: 0,5 кг. Изготовлено из твердых сортов пшеницы
Цена: 70 грн
Вес: 0,5 кг. Изготовлено из твердых сортов пшеницы
Цена: 69 грн

Сообщество

Хамон в Кропивницком

Этот изысканный продукт стал настоящей визитной карточкой Испании.

Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 500 грамм

Вес: 2х250 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 505 грн
Цена: 446 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок Gran Reserva 18 месяцев 7 кг

Вес: 7,0-8,0 кг. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 4350 грн
Цена: 3811 грн

Хамон Aire Sano Палета Серрано Дурок Reserva 15 месяцев 5 кг

Вес: 4,8-5,5 кг. Выдержка: не менее 15 месяцев

Цена: 2350 грн
Цена: 1999 грн

Нарезка Хамона палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм

Вес: 50 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 78 грн
Цена: 69 грн

Хамон Aire Sano Палета Серрано Теруэль Gran Reserva 18 месяцев 5 кг

Вес: 4,7-5,5 кг. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 2930 грн
Цена: 2400 грн

Хамон Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг

Вес: 2,6-3,0 кг. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 900 грн
Цена: 853 грн

Нарезка Хамона Дурок Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм

Вес: 50 грамм. Выдержка: Gran Reserva 18 месяцев

Цена: 74 грн
Цена: 66 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок tria без кости Gran Reserva 18 месяцев 0.6 кг

Вес: 0,6 кг - 0,7 кг. Выдержка: Grand Reserva 18 месяцев

Цена: 750 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок 1/2 block без кости Gran Reserva 18 месяцев 1 кг

Вес: 1 кг - 1,5 кг. Выдержка: Grand Reserva 18 месяцев

Цена: 900 грн
Цена: 750 грн

Хамон без кости Серрано Гран Ресерва (18+ мес.) Эспанья

Вес за 1 кг.: / Выдержка: не менее 18 месяцев. ИДЕАЛЬНЫЙ КУСОК!

Цена: 700 грн

Хамон Иберико себо Мартин (24+ мес.)

Вес: 8,970 кг. Окорок из задней ноги свиньи черной породы. Производитель: JULIAN MARTIN (Испания). Питание: трава+желудь.

Цена: 8300 грн

Хамон Espana Палета Серрано Бодега 12 месяцев с подставкой и ножом

Вес: 4,5 кг (в вакууме). Выдержка - не менее 12 месяцев

Цена: 2300 грн
Цена: 2100 грн

Нарезка хамона серрано Дурок Гран Ресерва (Понт) 0,500кг

Вес: 0,500 кг. Нарезка окорока из задней ноги свиньи белой породы. Выдержка - не менее 15 месяцев.

Цена: 433 грн
Цена: 380 грн

Хамон Серрано Резерва Эспенья с подставкой и ножом

Вес: 6,5 кг (в вакууме). Выдержка - не менее 14 месяцев

Цена: 3650 грн
Цена: 3200 грн

Хамон Aire Sano Серрано Дурок без кости Gran Reserva 18 месяцев

Вес: 0,910 кг Выдержка: Grand Reserva 18 месяцев

Цена: 819 грн

Хамон Aire Sano Палета Иберико 24 месяцев 5.2 кг

Вес: 5-5,5 кг. Выдержка: 24 месяца

Цена: 4490 грн
Цена: 4190 грн

Хамон Палета Japasur Иберико 100% Себо 24 месяца 7.5 кг

Вес: 7,560 - 7,755 кг. Окорок передней ноги свиньи черной породы. Производитель: JAPASUR (Испания). Питание: трава+желудь

Цена: 4800 грн

Хамон Иберико Себо Кумбре Реал 7 кг

Вес: 7,0-8,0 кг. Окорок из задней ноги свиньи черной породы. Производитель: CUMBRE REAL (Испания). Питание: трава+желудь

Цена: 7700 грн

Хамон Иберико Себо Эль Монте де Саламанка 7 кг

Вес: 7,0-8,0 кг. Окорок из задней ноги свиньи черной породы. Производитель: El Monte de Salamanca (Испания). Питание: трава+желудь

Цена: 7700 грн

Хамон Серрано Курадо Ресерва (Навидуль) 8кг

Вес: 7,0-8,0 кг. Окорок из задней ноги свиньи белой породы. Раса: Чистая белая свинья. Выдержка - не менее 15 месяцев.

Цена: 4999 грн
1 2 3 4 5 6 7 8

Его можно продегустировать в элитных ресторанах и отыскать на прилавках супермаркетов в специальных отделах. Испанский деликатес едят как закуску, добавляют в салаты и супы, подают к гарнирам. В качестве гастрономического сопровождения к нему выбирают сыры, тосты с помидорами, оливки, выдержанные сыры, красное вино или пиво. Для приготовления хамона используют свиной окорок. Мясо проходит этап засолки, после его выдерживают и высушивают в камерах с регулируемой температурой. Процесс дозревания завершается в погребах.

Виды хамона

Иберико и Серрано – два основных вида этого испанского деликатеса. Первый вид готовят из мяса иберийских свиней, а второй – из «горных» белых свиней. По продолжительности вяления Серрано делится на:

  • Curado – процесс выдержки занимает 7 месяцев;
  • Reserva – вялят минимум 9 месяцев;
  • Bodega – 12-месячный срок выдержки;
  • Gran reserva – выдерживают  примерно 1 год и 3 месяца.

Иберико подразделяется на два вида: Бейота – животные сидят исключительно на желудевой диете, Ресебо – питание свиней включает желуди и другой комбикорм.

Польза хамона

Это отличный источник протеина и олеиновой кислоты, которая нужна для обменных процессов. При регулярном употреблении в меру способствует нормализации кровяного давления, улучшению деятельности сердца и сосудов. В хамоне содержится тирозин, который участвует в выработке гормонов, помогает справиться со стрессовыми ситуациями, улучшает концентрацию и дает бодрость. Из минералов в составе присутствуют железо, калий, фосфор, сера, магний, кальций, а из витаминов – Е, РР, А, витамины группы В.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Кропивницком?

Наибольшим спросом среди местных жителей и гостей города пользуется вид Серрано, потому что его цена ниже, чем на Иберико.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Мясо на кости советуют хранить в подвешенном виде в комнате с температурным режимом в пределах +15-20 градусов. Чтобы зона среза не засыхала, её необходимо периодически смазывать жиром либо оливковым маслом. Нарезку допускается хранить в холодильнике, но температура не должна превышать +5 градусов. Срок хранения таким способом – не более суток, а лучше успеть съесть за 12 часов. Сверху хамон накрыть влажной тканью либо фольгой, но не допускать контакта с мясом.

Как купить настоящий хамон в Кропивницком?

В местных магазинах и заведениях общепита проблематично найти эти гастрономические изыски, а дополнительно есть риск нарваться на подделку. Чтобы быть уверенными в подлинности, лучше оформите заказ в интернет-магазине SPANISHFOODS. Здесь продают исключительно оригинальную и свежую деликатесную продукцию, что гарантируется сертификатами. Ассортимент впечатляет многообразием товаров от известных производителей Испании. Доступна доставка по Украине, которая организована через «Новую Почту» или ту курьерскую службу, которая удобна покупателю. Часто интернет-магазин проводит акции и дает скидки. Это отличный шанс купить хамон и другие вкусности по сниженным ценам и сэкономить на покупках.

2012-2021 ©

бесплатно для всех операторов
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00, Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00