Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Житомире

Под заказ
Нарезка хамона серрано ресерва Сиерра Эльвира 0,400кг
0
Под заказ
Нарезка хамона иберико (Санчез Алькараз) 0,150 кг
0
Код товара: 577-7237
1 030 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Инкарлопса) 2х120гр
0
Код товара: 549-1781
270 грн
Под заказ
Нарезка хамона иберико себо (Асендадо) 0,100 кг
0
Код товара: 520-8635
300 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Алиада) 0,120кг
0
Код товара: 562-4962
150 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано теруэль (Онтанар) 0,120кг
0
Код товара: 086-7073
226 грн
Под заказ
Нарезка хамона из утки (Мартико) 0,100кг
0
Код товара: 567-0088
511 грн
Под заказ
Нарезка хамона иберика (Понт) 0,500кг
0
Код товара: 076-1519
1 471 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Диа) 0,120кг
0
Код товара: 550-586
169 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамон Jamon Serrano Curado Ventula 10 месяцев 200 грамм
0
Код товара: 2604-1122
144 грн
-15%
122 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Алиада) 0,350кг
0
Код товара: 536-0343
505 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамон Serrano Ventula 10 месяцев 100 грамм
0
Код товара: 8421511007227
113 грн
-12%
100 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано ботега (Испанья) 0,500кг
0
Код товара: 058-4740
543 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Алиада) 0,150кг
0
Код товара: 083-575
188 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Диа) 0,240кг
0
Код товара: 588-0145
371 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано Теруэль D.O.P Teruel (Аир Сано) 0,100кг
0
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Эспуна) 0,400 кг
0
Код товара: 555-3402
518 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано тревелез (А.Алварез) 0,120кг
0
Код товара: 051-3007
212 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамон Jamon Curado Ventula 10 месяцев 200 грамм
0
Код товара: 2604-1121
140 грн
-13%
122 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка хамона иберика себо (Легадо Эль Посо) 0,100кг
0
Код товара: 076-1520
448 грн
-8%
412 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Realvalle Палеты Серрано Ресерва 15 месяцев 240 грамм
0
Под заказ
Нарезка хамона палет иберико себо (Сиерра Леалес) 0,150 кг
0
Не доступный для заказа
Нарезка хамона из утки (Корте) 0,100кг
0

Вкусный деликатес родом из солнечной Испании готовят из свиного окорока.

Процесс его приготовления включает этапы засолки и вяления в специальных камерах с соблюдением температурных режимов. Финальный этап – дозревание в погребах. Чаще всего хамон употребляют в качестве закуски. Для этого его нарезают на тонкие кусочки и едят с тостами, сырами, овощами, а гурманы – с дыней. Можно добавлять в супы, гарниры, салаты, чтобы придать пикантности и изысканности блюдам.

Виды хамона

 Классифицируются на два вида – Иберико и Серрано. Чтобы получить продукт первого вида, выращивают свиней ценной иберийской породы. Разделяется хамон Иберико на 4 сорта:

  • белый – сделан из мяса животных, которым давали натуральный корм, а держали в загонах.
  • красный – этот сорт хамона состоит из свинины, в которой содержится 75% иберийской крови;
  • зеленый – для его приготовления выбирают мясо свиней, в рацион которых входили трава и зерновые;
  • черный – на это испанское кушанье цены выше, чем на предыдущие сорта, потому что приготовлен из мяса свиней, питание которых состояло только из желудей.

Для приготовления Серрано отбирают свиней белой породы. Он стоит дешевле, чем Иберико. По времени выдержки подразделяется на Gran reserva (до 1 года и 3 месяцев), Bodega (1 год), Reserva (9 месяцев), Curado (7 месяцев).

Польза хамона

При регулярном употреблении способствует росту мышц, поскольку содержит протеины. Насыщен олеиновой кислотой, которая улучшает работу иммунитета, препятствует ожирению и развитию болезней сердца, снижает уровень холестерина.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Житомире?

В магазинах и заведениях города спросом пользуется вид Серрано, потому что он более бюджетный, чем Иберико.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Нарезку можно оставлять в холодильнике, но следует накрыть влажной тканью и желательно съесть её как можно быстрее. Рекомендуемый температурный режим – не выше +5 градусов. Расфасованный в вакуумную упаковку продукт может храниться до 1 года, если не нарушена герметичность. Однако после вскрытия вакуума его нужно употребить в течение 7 суток. Если купили хамон на кости, то его необходимо хранить при температуре в рамках +15-20 градусов. Для этого подходит кладовая или балкон. Мясо лучше подвесить. Зону среза необходимо смазывать маслом оливы либо топленым жиром, чтобы не допустить засыхания.

Как купить настоящий хамон в Житомире?

Чтобы попробовать оригинальный испанский деликатес и приготовить из него блюда, вовсе не обязательно отправляться в местные супермаркеты на его поиски. Можно зайти в интернет-магазин деликатесной продукции SPANISHFOODS и совершить покупки. На неё имеются сертификаты, которые подтверждают подлинность и соответствие стандартам. В ассортименте собрано целое ассорти хамона и других товаров от популярных и нишевых производителей Испании. Покупателей и гостей интернет-магазина ожидают выгодные цены и частые скидки, которые позволяют купить изысканную еду дешевле. Организована доставка по территории Украины двумя способами: через «Новую Почту» или курьерскую компанию, которая подходит покупателю.