Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Одессе

Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Бонхамон 6 кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Палета Серрано ЛаПинада
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Селектос Пепяранда + ВКУСНЫЕ ПОДАРКИ
0
Скидка
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Курадо Ресерва 8 кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Палета Иберико Бейота (Аромас) 5кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Иберико Себо (Боадас) 7.5 кг
0
Не доступный для заказа
Хамон без кости Серрано (12+ мес.)
0
Не доступный для заказа
Нарезка хамона из утки (Корте) 0,100кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Эль Чато (12+мес.) КОЛБАСЫ В ПОДАРОК
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Хасето (15+мес.) КОЛБАСЫ В ПОДАРОК
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Тревелес (24+мес) 7кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано с паприкой (Инкарлопса) 6кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Эль Посо Селексион 8 кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Уника Сиерра Альпухара
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Селектос Тио Эмилио 6+кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Селектос Пепяранда
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Курадо (Антигуа)
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Кампонарио 7кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва Гранада Родригес
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Ресерва (Альпухара) + ВКУСНЫЕ ПОДАРКИ
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Маестро 7,5кг
0
Не доступный для заказа
Хамон Серрано Курадо Эмбра Теруэль (Кастей) 6+ кг
0

Этот испанский деликатес популярен среди местных одесситов и туристов города.

Его готовят из сыровяленого свиного окорока, который предварительно засаливают и высушивают естественным способом. Деликатесный продукт подают в элитных ресторанах, но его можно попробовать и дома или на пикнике, если заранее закупить в специализированных магазинах. Употребляют хамон в качестве закуски, добавляют к пасте, картофелю и другим гарнирам, вкушают в сочетании с напитками: красным вином или пивом.

Виды хамона

Он разделяется на два основных вида:

  1. Серрано – делают из свиней белой породы. По времени вяления подразделяется на Curado, Reserva, Bodega, Gran reserva которые вялятся в течение 7, 9, 12 и 15 месяцев соответственно.
  2. Иберико – готовят этот хамон из частей иберийских черных свиней, которые живут на вольных пастбищах и в их рационе присутствуют желуди. Его выдерживают длительно – до 36 месяцев. Выделяют 4 сорта: jamon 100% iberico de bellota, de bellota, de cebo, de cebo de campo.

На второй вид цена выше, чем на первый. Он отличается сроками более сочной и нежной структурой, поэтому его ценность выше.

Польза хамона

Он не только вкусный, но еще и благотворно влияет на здоровье человека. В нем содержится ненасыщенная олеиновая кислота, которая принимает участие в важных обменных процессах, полезна для иммунитета и сердца, нужна для функционирования мозга. Хамон насыщен протеинами, в его состав входят витамины и минералы, которые необходимы для нормальной работы организма.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Одессе?

В ресторанах и розничных торговых точках чаще всего продают Серрано, но и достаточно вида Иберико. Конкретный выбор зависит от гастрономических предпочтений клиентов.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Холодильник для хранения этого деликатного и изысканного испанского кушанья – плохая идея, ведь оно потеряет свои вкусовые особенности из-за низких температур. Рекомендуют хранить при комнатной температуре примерно +15-20 градусов. Его можно подвесить на балконе или в кладовке. Нужно освободить хамон от упаковки. Важно не допускать его контакта с сильно пахнущей едой, которой он может пропитаться. Надрезанный кусок советуют обрабатывать топленым жиром в зоне среза, чтобы в этом месте он не засыхал.

Как купить настоящий хамон в Одессе?

Для этого вовсе не обязательно отправляться в мясные лавки и магазины. Специализирующийся на деликатесах из Испании интернет-магазин SPANISHFOODS удивляет большим разнообразием продукции от мировых производителей. Готовы гарантировать, что она оригинальная, поскольку сотрудничаем с официальными представителями и поставщиками брендов из Испании. Это подтверждается соответствующими сертификатами. Покупателей ожидают приятные цены на товары. В период скидок и акций реально купить хамон дешевле. В пределах Киева бесплатная доставка курьером при заказе более 2000 гривен, но можно забрать самостоятельно. По Украине интернет-магазин отправляет заказы через «Новую Почту» или выбранную покупателем курьерскую компанию.