Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Одессе

Скидка
Под заказ
Хамон Aire Sano Серрано Дурок Gran Reserva 18 месяцев 7 кг
0
Код товара: 0725523
5 742 грн
-11%
5 099 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Палета Серрано Курадо Campodulce 4 кг
0
Код товара: 8427546062866
2 120 грн
-10%
1 900 грн
Под заказ
Хамон Montedorado Палета Иберико Себо 24 месяца 4.5 кг
0
Код товара: 047-5694
4 884 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Ресерва Санчез Алькараз 7кг
0
Код товара: 725-0037
5 355 грн
-8%
4 927 грн
Под заказ
Хамон 100% Иберико Себо Легадо (Эль Посо) 7+ кг
0
Код товара: 526-4734
11 616 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Сиерра) 8 кг
0
Код товара: 0121711
9 200 грн
-7%
8 600 грн
Под заказ
Нарезка хамона иберико себо (Азуага) 0,100 кг
0
Код товара: 528-9320
510 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Pont Серрано 10 месяцев с подставкой и ножом
0
Код товара: 1620390
4 680 грн
-8%
4 320 грн
Скидка
Под заказ
Хамон 50% Иберико Себо Легадо (Эль Посо) 8+ кг
0
Код товара: 526-4735
11 800 грн
-8%
10 800 грн
Скидка
Под заказ
Хамон без кости Серрано Курадо (8+ мес.) Эспанья 1 кг
0
Код товара: 8428204007434
780 грн
-31%
540 грн
Под заказ
Хамон Серрано Gran Reserva Тривиум Монте Невадо
0
Код товара: 536-023
6 300 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо Легадо (Эль Посо)
0
Код товара: 536-7493
4 620 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо (Инкарлопса) 6кг
0
Код товара: 567-6705
3 910 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 100 грамм
0
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Epsana Бейота 36 месяцев (Эспанья) 8 кг
0
Код товара: 8428204003047
23 000 грн
--30%
29 970 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Секретос де Тонда) 8 кг
0
Код товара: 1531384
8 600 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Альтанера) 5кг
0
Код товара: 067-646
4 224 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо Ресерва 6кг
0
Код товара: 520-5805
3 943 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Martiko из утки 50 грамм
0
Код товара: 511-4537
408 грн
-13%
356 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Aire Sano палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 500 грамм
0
Под заказ
Нарезка Хамона палеты де Теруэль DOP Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм
0
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамона Дурок Gran Reserva 18 месяцев 50 грамм
0
Код товара: 1444166
98 грн
-10%
88 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Эспанья) 8+ кг
0
Код товара: 018-1060
13 890 грн
-2%
13 555 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо Бодега (Инкарлопса) 6кг
0
Код товара: 541-7855
4 915 грн

Этот испанский деликатес популярен среди местных одесситов и туристов города.

Его готовят из сыровяленого свиного окорока, который предварительно засаливают и высушивают естественным способом. Деликатесный продукт подают в элитных ресторанах, но его можно попробовать и дома или на пикнике, если заранее закупить в специализированных магазинах. Употребляют хамон в качестве закуски, добавляют к пасте, картофелю и другим гарнирам, вкушают в сочетании с напитками: красным вином или пивом.

Виды хамона

Он разделяется на два основных вида:

  1. Серрано – делают из свиней белой породы. По времени вяления подразделяется на Curado, Reserva, Bodega, Gran reserva которые вялятся в течение 7, 9, 12 и 15 месяцев соответственно.
  2. Иберико – готовят этот хамон из частей иберийских черных свиней, которые живут на вольных пастбищах и в их рационе присутствуют желуди. Его выдерживают длительно – до 36 месяцев. Выделяют 4 сорта: jamon 100% iberico de bellota, de bellota, de cebo, de cebo de campo.

На второй вид цена выше, чем на первый. Он отличается сроками более сочной и нежной структурой, поэтому его ценность выше.

Польза хамона

Он не только вкусный, но еще и благотворно влияет на здоровье человека. В нем содержится ненасыщенная олеиновая кислота, которая принимает участие в важных обменных процессах, полезна для иммунитета и сердца, нужна для функционирования мозга. Хамон насыщен протеинами, в его состав входят витамины и минералы, которые необходимы для нормальной работы организма.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Одессе?

В ресторанах и розничных торговых точках чаще всего продают Серрано, но и достаточно вида Иберико. Конкретный выбор зависит от гастрономических предпочтений клиентов.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Холодильник для хранения этого деликатного и изысканного испанского кушанья – плохая идея, ведь оно потеряет свои вкусовые особенности из-за низких температур. Рекомендуют хранить при комнатной температуре примерно +15-20 градусов. Его можно подвесить на балконе или в кладовке. Нужно освободить хамон от упаковки. Важно не допускать его контакта с сильно пахнущей едой, которой он может пропитаться. Надрезанный кусок советуют обрабатывать топленым жиром в зоне среза, чтобы в этом месте он не засыхал.

Как купить настоящий хамон в Одессе?

Для этого вовсе не обязательно отправляться в мясные лавки и магазины. Специализирующийся на деликатесах из Испании интернет-магазин SPANISHFOODS удивляет большим разнообразием продукции от мировых производителей. Готовы гарантировать, что она оригинальная, поскольку сотрудничаем с официальными представителями и поставщиками брендов из Испании. Это подтверждается соответствующими сертификатами. Покупателей ожидают приятные цены на товары. В период скидок и акций реально купить хамон дешевле. В пределах Киева бесплатная доставка курьером при заказе более 2000 гривен, но можно забрать самостоятельно. По Украине интернет-магазин отправляет заказы через «Новую Почту» или выбранную покупателем курьерскую компанию.