Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Хамон в Кропивницком

Под заказ
Нарезка хамона иберика (Понт) 0,500кг
0
Код товара: 076-1519
1 471 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Рамос) 6+ кг
0
Код товара: 056-3977
9 424 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Диа) 0,120кг
0
Код товара: 550-586
169 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Эль Лухо) 4кг с колбасами и сыром
0
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Санчез Алькараз) +ПОДАРОК
0
Код товара: 618-4598
11 149 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамон Jamon Serrano Curado Ventula 10 месяцев 200 грамм
0
Код товара: 2604-1122
144 грн
-15%
122 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо Оро Легадо (Эль Посо)
0
Код товара: 1259173
4 498 грн
Под заказ
Хамон (палета) без кости Иберико себо (24+ мес.)
0
Код товара: 549-0161
7 713 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Реалвайе) 4 - 4,5кг
0
Код товара: 756-236
5 911 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано (Алиада) 0,350кг
0
Код товара: 536-0343
505 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Леенда)
0
Код товара: 1794112
5 016 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Эренсия) 8+ кг
0
Код товара: 0886259
10 147 грн
Скидка
Под заказ
Нарезка Хамон Serrano Ventula 10 месяцев 100 грамм
0
Код товара: 8421511007227
113 грн
-12%
100 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Кумбре Реал)
0
Код товара: 715-7146
5 254 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо из Эстремадуры (Касакарлото) 7+кг
0
Под заказ
Хамон Иберико Себо Азуага 7кг (24+ мес.)
0
Код товара: 098-3067
9 790 грн
Под заказ
Хамон Серрано Курадо Ресерва Корте
0
Код товара: 586-7187
5 800 грн
Под заказ
Хамон Иберико Себо (Линахе)
0
Код товара: 0312569
8 844 грн
Скидка
Под заказ
Хамон Серрано Бодега Селектос Пеньяранда
0
Код товара: 520-0596
4 060 грн
-7%
3 775 грн
Под заказ
Нарезка хамона серрано ботега (Испанья) 0,500кг
0
Код товара: 058-4740
543 грн
Под заказ
Хамон Палета Иберико Себо (Маркос) 5кг
0
Код товара: 041-4194
4 528 грн

Этот изысканный продукт стал настоящей визитной карточкой Испании.

Его можно продегустировать в элитных ресторанах и отыскать на прилавках супермаркетов в специальных отделах. Испанский деликатес едят как закуску, добавляют в салаты и супы, подают к гарнирам. В качестве гастрономического сопровождения к нему выбирают сыры, тосты с помидорами, оливки, выдержанные сыры, красное вино или пиво. Для приготовления хамона используют свиной окорок. Мясо проходит этап засолки, после его выдерживают и высушивают в камерах с регулируемой температурой. Процесс дозревания завершается в погребах.

Виды хамона

Иберико и Серрано – два основных вида этого испанского деликатеса. Первый вид готовят из мяса иберийских свиней, а второй – из «горных» белых свиней. По продолжительности вяления Серрано делится на:

  • Curado – процесс выдержки занимает 7 месяцев;
  • Reserva – вялят минимум 9 месяцев;
  • Bodega – 12-месячный срок выдержки;
  • Gran reserva – выдерживают  примерно 1 год и 3 месяца.

Иберико подразделяется на два вида: Бейота – животные сидят исключительно на желудевой диете, Ресебо – питание свиней включает желуди и другой комбикорм.

Польза хамона

Это отличный источник протеина и олеиновой кислоты, которая нужна для обменных процессов. При регулярном употреблении в меру способствует нормализации кровяного давления, улучшению деятельности сердца и сосудов. В хамоне содержится тирозин, который участвует в выработке гормонов, помогает справиться со стрессовыми ситуациями, улучшает концентрацию и дает бодрость. Из минералов в составе присутствуют железо, калий, фосфор, сера, магний, кальций, а из витаминов – Е, РР, А, витамины группы В.

Частые вопросы

Какой вид хамона самый популярный в Кропивницком?

Наибольшим спросом среди местных жителей и гостей города пользуется вид Серрано, потому что его цена ниже, чем на Иберико.

Как правильно хранить хамон в домашних условиях?

Мясо на кости советуют хранить в подвешенном виде в комнате с температурным режимом в пределах +15-20 градусов. Чтобы зона среза не засыхала, её необходимо периодически смазывать жиром либо оливковым маслом. Нарезку допускается хранить в холодильнике, но температура не должна превышать +5 градусов. Срок хранения таким способом – не более суток, а лучше успеть съесть за 12 часов. Сверху хамон накрыть влажной тканью либо фольгой, но не допускать контакта с мясом.

Как купить настоящий хамон в Кропивницком?

В местных магазинах и заведениях общепита проблематично найти эти гастрономические изыски, а дополнительно есть риск нарваться на подделку. Чтобы быть уверенными в подлинности, лучше оформите заказ в интернет-магазине SPANISHFOODS. Здесь продают исключительно оригинальную и свежую деликатесную продукцию, что гарантируется сертификатами. Ассортимент впечатляет многообразием товаров от известных производителей Испании. Доступна доставка по Украине, которая организована через «Новую Почту» или ту курьерскую службу, которая удобна покупателю. Часто интернет-магазин проводит акции и дает скидки. Это отличный шанс купить хамон и другие вкусности по сниженным ценам и сэкономить на покупках.