Существует мнение, что лучший хамон делают в Испании. Но попробовав португальский Presunto (Презунто), вы поймете, что Португалия скрывала от мира настоящий шедевр. TM Probar представляет эталонный образец этого искусства - целую ногу на кости весом 7,5 кг с выдержкой более 9 месяцев.
Главная «фишка» этого предложения - готовый подарочный набор. Вместе с мясом вы получаете надежную деревянную подставку, которая превращает нарезку деликатеса в эффектное шоу для ваших гостей.
В чем уникальность Presunto Probar?
Если испанский хамон — это торжество вяленого мяса и соли, то португальский Презунто - это симфония мяса и дыма.
Традиционное копчение: TM Probar использует технологию медленного копчения, которая придает мясу характерный темно-бордовый цвет и неповторимый «дымный» профиль.
9 месяцев выдержки: Это идеальный срок, чтобы мясо стало нежным, но не превратилось в сухую субстанцию.
Польза для организма
Ученые из Лиссабонского университета подтверждают, что традиционный Презунто богат витаминами группы B (B1, B6, B12) и железом. Это отличный способ восполнить запасы энергии и поддержать мышечный тонус. Жиры в Презунто от Probar преимущественно мононенасыщенные, что роднит их по полезности с оливковым маслом.
Гастрономические советы от BBC Good Food
Португальский Презунто более универсален в кулинарии, чем его собратья.
Закуска: Просто подайте его с поджаренным хлебом, натертым чесноком.
Паринг с вином: Идеальный компаньон - португальское «Зеленое вино» (Vinho Verde) или сухой херес. Легкая кислотность вина великолепно прорезает плотность копченого мяса.
