Печень трески – полезный деликатес для детей и взрослых

Печень трески – полезный деликатес для детей и взрослых

120 млн лет назад треска жила в теплых водах морей, сейчас ее можно встретить лишь в северных водах. Из нее готовят рыбий жир и отдельно продают печень – считают этот продукт «пищей для мозга». Ее можно добавлять в салаты, закуски или есть в паштете. Печень трески замечательная на вкус и сочетает в себе много полезных свойств. Даже средневековый персидский врач Авиценна в медицинских трактатах советовал употреблять печень трески для восстановления зрения и против боли в суставах.

Польза печени в рационе

Печень трески, как субпродукт из рыбы, содержит ненасыщенные кислоты группы Омега-3. Она помогает восстановиться нервной системе, за что ее и рекомендуют добавлять в рацион студентам и школьникам в период экзаменов.

Вот основной перечень полезных витаминов и микроэлементов, и их влияние на наш организм:

• витамин D – нужен организму для прочности костей и зубов;

• витамин А – делает зрение, волосы лучшим, улучшает работу почек и мозга;

• витамин Е – помогает коже быть в тонусе, известный как «витамин красоты»;

• витамины группы В – помогает укрепить нервную систему и участвует в процессе кроветворения;

• йод – важный микроэлемент для щитовидной железы;

• аминокислоты – поступают в организм только с продуктами и незаменимы для нормальной работы всего организма;

• железо – влияет на уровень гемоглобина в крови, в общем улучшает работу кроветворной системы;

• медь – помогает организму остановить воспалительные процессы.

Интересный факт: печень трески часто используют в фармацевтической промышленности – добывают медицинский рыбий жир. Также этот ингредиент добавляют в различные косметические средства.

Печень трески достаточно калорийная и жирная – в ней 613 килокалорий в 100 граммах. Это ¼ части нормы для 19-30-летнего человека, который ведет сидячий образ жизни – таким людям диетологи советуют употреблять в день 2300-2500 килокалорий. 

Вместе с тем этот продукт можно употреблять и тем, кто болеет сахарным диабетом – она ​​почти не содержит сахар и не станет причиной резкого скачка глюкозы. Но через жирность, печень трески нужно есть осторожно тем, кто имеет проблемы с почками.

Что приготовить с печенью трески

Если взять небольшое количество, печень трески можно добавлять и в диетическое питание. Она хорошо усваивается организмом и дарит чувство сытости, что важно в борьбе с лишними сантиметрами. Также ненасыщенные кислоты в составе дарят много сил и энергии, помогают уменьшить проявления целлюлита.

С печени трески обычно готовят разнообразные паштеты и закуски, а также добавляют в салаты. Она прекрасно сочетается и с рисом, овощами и яйцами.

Можно приготовить салат с копченой печенью трески в собственном соку. Для этого еще возьмите два небольших огурца, пучок зеленого лука и 200 граммов зеленого горошка. Огурцы и лук нужно нарезать и добавить все остальные ингредиенты. К такому салату не нужна заправка.

Совет: в консервах с печенью трески сливайте масло – оно ​​добавляет лишней жирности и может негативно повлиять на организм. Также не заправляйте салат с этим деликатесом майонезом. Это еще больше повысит жирность и забивает вкус печени.

Простой и питательный салат получается с печенью трески и редисом. Для этого блюда понадобится: два помидора, 4 редиски и один огурец, несколько стеблей зеленого лука, банка консервированной печени трески. Для заправки: 2 столовые ложки соевого соуса, соль и перец – по вкусу.

А на завтрак предлагаем сделать бутерброд с печенью трески и авокадо. Вот перечень ингредиентов: один спелый авокадо и маленькая красная луковица, 4 вареных яйца и маринованных огурчика, баночка консервированной печени трески, 2 ч.л. лимонного сока, соль, черный молотый перец, 4 куска ржаного хлеба.

Лук мелко нарежьте и затем замаринуйте в лимонном соке с солью. Авокадо достаньте ложкой из кожуры и разомните вилкой. Яйца и огурцы тоже нужно порезать. С консервы слейте сок или масло. Сам хлеб можно немного поджарить на сковороде или в тостере. Сверху на тост выложите слой авокадо, яйца, затем посыпьте маринованный лук, огурцы и выложите куски печени. Вкусный и полезный бутерброд готов!

Где можно заказать печень трески?

Заказать печень трески фирмы Hacendado и другие деликатесы из Испании можно в нашем интернет-магазине SpanishFoods. Там также есть и консервированные сардины, мидии, кальмары и другие морепродукты в собственном соку, масле и различных соусах.

Заказать продукты с доставкой по Украине можно у консультанта по телефону: 0 (800) 330-401 (бесплатно для всех операторов). Или на сайте интернет-магазина SpanishFoods.