Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Миндаль и кешью – какие орехи полезнее?

Миндаль и кешью – какие орехи полезнее?

Миндаль и кешью – какие орехи полезнее?


Орехи сами по себе удивительный продукт. Они подходят как вегетарианцам, так и тем, кто придерживается диеты, идеальны для перекуса, и их можно добавлять в разные блюда. Также в орехах содержатся полезные ненасыщенные жиры, минералы и витамины. 


Но если говорить конкретно о миндале и кешью – они отличаются по составу, и у каждого ореха есть свои свойства. В этой статье мы расскажем подробнее, какие полезнее. 




Кешью – любимый орех веганов


В этом виде ореха много меди – в горстке кешью больше трети дневной нормы. Это важно для защиты организма от избытка свободных радикалов – агрессивных частиц, которые постоянно образуются в организме. Также в составе кешью есть железо и магний, который поможет укрепить кости и нервную и сердечно-сосудистую системы. 


Кешью любят вегетарианцы. Для них из этого ореха готовят потрясающий кремовый сыр и разные молочные продукты. Жареные орехи кешью любят добавлять в азиатские блюда – карри, лапшу, салаты и рис.

 

Миндаль – орех для идеальной фигуры


Миндаль поможет сбалансировать вес, улучшить микрофлору желудка и наладить пищеварительную систему. В этом орехе достаточно ненасыщенных жиров, белка и мало сахара. Также миндаль помогает организму снять напряжение и улучшает   память.

 

Из миндаля делают напитки – миндальное молоко, которое не содержит лактозу. Это молоко можно добавлять в кофе, чай, или делать из него молочные коктейли и другие блюда. Десерты и салаты красиво украсит измельченный жареный миндаль без соли или миндальная стружка.  


Какой орех полезнее? 


Кешью и миндаль – просто кладезь полезных веществ, которые помогут держать организм в тонусе. Эти орехи укрепляют иммунитет и снижают уровень холестерина в крови, в их составе почти одинаковое количество белков и жиров.


По структуре и твердости кешью и миндаль отличаются: миндаль более волокнистый и твердый, кешью – мягкий. Но в 100 граммах миндаля больше витаминов: почти на 25 мг – витамина Е, на 232 мг – кальция, и других полезных веществ – витаминов группы В, калия, полиненасыщенных жиров – Омега 3, Омега 6 и Омега 9. 


Но вместе с этим, в кешью больше минеральных веществ. Например, в 100 граммах кешью на 22 мг больше магния, чем в миндале. 

Как видим, и миндаль и кешью полезны по-разному. В каждом орехе есть много важных для нашего здоровья веществ. Но миндаль следует применять в рационе с осторожностью тем, у кого есть болезни почек и желчного пузыря. Большие порции этого ореха могут вызвать обострение заболеваний.   


Как выбирать и хранить орехи 


Самые свежие орехи продают в конце лета и осенью, когда они только поспеют. Лучше всего выбирать орехи в скорлупе. Если хотите очищенные орехи – берите их в индивидуальной упаковке.  Не стоит покупать без упаковки орехи – они быстрее портятся.  


Обратите внимание на цвет орехов – он должен быть однородным, без желтых пятен. Точно не стоит покупать орехи с темными пятнами и плесенью. В таких плодах образуются токсичные вещества, которые могут вызвать аллергическую реакцию, отравление и принесут вред почкам. К сожалению, ни вымачивание, ни термообработка или другие манипуляции не помогут избавить орех от вредных веществ. Заплесневелый орех можно только выбросить. 


После покупки, не ложите орехи сразу в банку или герметичную емкость. Орехи в скорлупе нужно несколько дней полежать на открытом воздухе или в темном месте в тканевом мешочке или деревянном ящике. 

 

Очищенные орехи лучше храните в холодильнике в плотно закрытом пакете или таре. Идеальный вариант – хранить орехи небольшими порциями в морозилке – там они могут храниться около года без потери полезных свойств.

 

В интернет-магазине  SpanishFoods есть большой ассортимент орехов, в том числе и кешью с миндалем от лучших испанских производителей Hacendado и Alestro. Выбрать и заказать товар можете на нашем сайте или у менеджеров по телефону: 0 (800) 330-401.

Комментарии