Тайваньские ученые доказали, что перец чили способствует похудению и замедляет рост жировых клеток.
Как сообщают специалисты, такой эффект перца связан с капсаицином – природным соединением, которое входит в состав перца и предает ему острый вкус.
В своих исследованиях ученые воздействовали капсаицином на незрелые жировые клетки, выращенные в лабораторных условиях.
По окончанию эксперимента было научно доказано, что капсаицин препятствует созреванию адипоцитов в полноценные жировые клетки. Однако специалисты отмечают, что подобное воздействие происходило при наличии перца в большем количестве, чем в желудочном соке человека, придерживающегося индийской или тайской кухни.
