Что приготовить с хамоном – 5 простых идей

Что приготовить с хамоном –  5 простых идей 

Диетологи советуют есть 100 граммов хамона три раза в неделю, чтобы закрыть потребность в мясе и полезных веществах, которое оно содержит. Конечно, этот деликатес хорош сам по себе и не нуждается в дополнительном приготовлении. Но если хотите немного разнообразия – предлагаем пять рецептов разных блюд с хамоном. Мы выбирали простые блюда и ингредиенты, которые Вы можете купить в супермаркете и в нашем интернет-магазине SpanishFoods.

Легкий завтрак из хамона и перепелиных яиц   Перепелиное яйцо богато бета-каротином, аминокислотами,  витаминами группы А, В, D. Яичница с хамоном – это очень полезное блюдо для всех возрастов. Его также очень просто приготовить. На 4 порции возьмите:

• 8 шт. перепелиных яиц; 

• 1 ч. л. оливкового масла; 

• 2 веточки свежего тимьяна;

• 4 кусочков хамона;

• 50 г твердого сыра.

Лучше сначала разбить яйца в отдельную тарелку – так скорлупа не попадет в яичницу. Хамон порвите на небольшие кусочки. 

На сковороду вылейте оливковое масло и поджарьте на нем хамон до хрустящей корочки. Влейте яйца и пару минут жарьте, пока белки не потеряют прозрачность. В центр блюда всыпьте натертый твердый сыр и дайте ему немного расплавиться. Готовую яичницу присыпьте черным перцем и тимьяном.

Совет: можете использовать тертые сыры испанских производителей – так можно сэкономить время. Например, ассорти из 4 видов сыров от производителя EL CASERIO или тертую моцареллу от бренда Hacendado. 

Традиционный испанский бутерброд пинчос с хамоном  Эту закуску Вы можете приготовить к завтраку или для встречи гостей. На 4 порции нужно около 10 минут и ингредиенты: 

• 100 г нарезки хамона или палеты; 

• 1 шт. французский багет;

• половина банки  маслин  без косточек; 

• 1 шт. помидор; 

•  5 шт.  маленьких помидор черри; 

• 1 пучок зеленого базилика;

• Оливковое масло по вкусу.

Нарежьте багет ломтиками шириной около сантиметра и слегка обжарьте на  оливковом масле. Для соуса – протрите помидор через сито, добавьте к нему одну чайную ложку оливкового масла, рубленый базилик, соль, перец по вкусу. Перемешайте.

Соусом смажьте кусочек багета. Сверху выложите ломтик хамона, украсьте все маслиной, половинкой черри и листиком базилика – проколите все зубочисткой или специальной палочкой для канапе.  

Горячие San Jacobo с хамоном  Это блюдо можно приготовить и заморозить. А потом просто обжаривать и подавать к столу свежим. На 8 порций возьмите: 

• 8 тонких ломтиков хамона; 

• 6 ломтиков мягкого сыра;

• 1 яйцо;

• 2 ст.л. муки;

• Панировочные сухари грубого помола;

• Оливковое масло для жарки. 

Совет: для этого блюда лучше взять нарезку палеты – передней ноги. Мясо там более жирное, а цена доступнее. Например, нарезку Палеты Дурок Reserva торговой марки Aire Sano (Испания)

На тонкий ломтик хамона выложите сверху 3 тонких кусочка мягкого сыра или плавленого сыра. Заверните сыр в хамон. Рулетик разрежьте пополам или на четыре части – в зависимости от размера, какой вы хотите получить в итоге.  

Обваляйте каждый кусочек в муке со всех сторон и обмакните во взбитом яйце. Затем обмакните в панировочных сухарях. Хорошо прижмите края, чтобы они склеились. 

На сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте San Jacobo до золотистой корочки. Выложите их на тарелку с бумагой, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячим. 

Салат с инжиром и рулетиками из хамона  Этот вариант салата порадует гурманов и тех, кто следит за фигурой. Для 2-х порций понадобятся ингредиенты: 

• 2 шт. спелого инжира;

• 100 г рукколы;

• 100 г  хамона;

• 100 г крем-сыра;

• 30 г жареного фундука;

• Горсть голубики;

• Щепотка черного перца и соль;

• Оливковое масло.  

Смешайте крем-сыр с измельченными орехами, посолите и поперчите. 1 ч.л сырной смеси заверните в слайс хамона. 

Потом выложите на тарелку чистую и сухую рукколу, сверху разложите готовые рулетики хамона с начинкой, инжир и голубику. Сбрызните салат оливковым маслом.  

Совет: для заправки салатов возьмите оливковое масло в спрее. В Интернет-магазине SpanishFoods есть такое масло торговых марок Moli De Pomeri, CARBONELL, 

Hacendado, La Española. 

Салат с клубникой и хамоном

Такой салат идеально готовить летом, когда поспевает клубника. Но и в другое время года Вы можете порадовать себя и близких интересным сочетанием сочной ягоды и ароматного хамона. Идеально подавать этот салат с легким игристым вином. 

Для двух порций понадобиться: 

• 100 г хамона; 

• 1 шт. мягкого авокадо; 

• 2 ч. л. лимонного сока;

• 10 веточек рукколы;

• 10 шт. клубники;

• 100 г мягкого сыра 

• Для заправки: 1 ч. л. <