Корзина 0 Список сравнения 0 Список желаний 0 Account
Меню
Киев, ул. Оранжерейная, 3
Call-центр: Пн-Пт: 10:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Склад (Киев): Пн-Пт: 10:00-18:00

Сковородки - паэльеры

Скидка
Сковорода-паэльера Vaello из шлифованного железа Ø 50 см
0
в наличии
Код товара: 580-1250
1 890 грн
-10%
1 700 грн
Скидка
Сковорода-паэльера EL CID из шлифованного железа Ø 32 см
0
в наличии
Код товара: 523-5390
1 140 грн
-17%
950 грн
Крышка на сковородку для паэльи (паэльера) Ø 60 см
0
в наличии
Код товара: 042-874
1 968 грн
Скидка
Сковорода Vaello из шлифованного железа Ø 90 см
0
в наличии
Код товара: 538-7884
6 804 грн
-10%
6 125 грн
Подставка для сковороды паэльеры (цвет светлый)
0
в наличии
Код товара: 1681841
634 грн
Скидка
Подставка для сковороды паэльеры (цвет темный)
0
в наличии
Код товара: 177606
634 грн
-42%
370 грн
Скидка
Сковорода паэльера EL CID из шлифованного железа Ø 34 см
0
в наличии
Код товара: 611-7055
1 197 грн
-17%
998 грн
Скидка
Под заказ
Сковорода паэльера Vaello из шлифованного железа Ø 80 см
0
Код товара: 544-003
5 544 грн
-10%
4 999 грн
Под заказ
Сковорода глубокая паэльера - тапас эмалированная Ø 26 см
0
Под заказ
Газовая конфорка для сковороды-паэльеры Ø 70 см (3 контура)
0
Под заказ
Сковорода-паэльера из нержавеющей стали Ø 32 см (с двойным дном)
0
Под заказ
Сковорода-паэльера эмалированная Ø 42 см
0
Код товара: 546-0559
1 565 грн
Под заказ
Крышка на сковородку для паэльи (паэльера) Ø 50 см
0
Код товара: 634-4182
1 578 грн
Скидка
Под заказ
Сковорода Vaello из шлифованного железа Ø 60 см
0
Код товара: 554-2318
2 615 грн
-10%
2 353 грн
Под заказ
Газовая конфорка для сковороды-паэльеры Ø 50 см (2 контура)
0
Под заказ
Газовая конфорка для сковороды-паэльеры Ø 60 см
0
Код товара: 545-9131
6 900 грн
Под заказ
Подставка универсал под газовую конфорку для сковороды паэльеры
0
Под заказ
Сковорода-паэльера эмалированная Ø 32 см
0
Код товара: 515-9591
1 053 грн
Под заказ
Набор для паэльи Paella Negra + Сковорода паэльера эмалированная Ø 34 см
0
Под заказ
Крышка на сковородку для паэльи (паэльера) Ø 34 см
0
Код товара: 822-7345
637 грн
Под заказ
Газовая конфорка для сковороды-паэльеры Ø 40 см
0
Код товара: 552-2099
3 720 грн
Скидка
Под заказ
Сковорода-паэльера нержавейка + тефлоновое покрытие Ø 40 см
0
Код товара: 555-6968
6 996 грн
-22%
5 475 грн
Сковородки - паэльеры

Сковорода-паэльера (Paellera) - та самая сковорода для паэльи) должна быть невысокой, непременно круглой и с двумя ручками. В сковороде для паэльи важна ее ширина – чем больше порций Вы желаете приготовить, тем шире и больше Paellera.

Паэльера - традиционная посуда в Испании, которая есть в каждом доме. Что интересно - именно название этой сковороды, которое переводится, как «металлическая тарелка», дало название блюду. Особенность паэльеры в том, что паэлья зачастую подается на стол именно в ней, поэтому выглядеть она должна достойно.

Особенности сковороды для приготовления паэльи

На первый взгляд, паэльера – обычная круглая сковорода. Но при ближайшем рассмотрении можно отметить ряд особенностей. Ее отличают:

  • большой диаметр и небольшая глубина: такая форма способствует более быстрому выпариванию жидкости при приготовлении паэльи;
  • наличие пары коротких боковых ручек, позволяющих снять сковороду с плиты и перенести на стол;
  • большой объем - впрочем, размер обычно подбирают под количество членов семьи;
  • плоское дно для равномерного нагрева;
  • скошенные бортики.

Паэльера – виды и преимущества

Традиционная испанская паэлья готовится на открытом огне. Впрочем, сейчас мало кто помнит об этом способе. Вы можете купить в Украине посуду, адаптированную для электрических и газовых кухонных плит. Для любителей традиционной испанской кухни в интернет-магазине можно купить наборы для паэльи, в которые входит кроме сковороды горелка на подставке. Для приготовления на костре потребуется таган.

Устройство испанской сковороды

Итак, настоящую паэльеру отличают круглый большой диаметр, незначительная глубина и пара коротких приваренных или закрепленных на винты ручек. В настоящих валенсийских паэльерах может быть до 8 ручек и даже больше, чтобы их могли переносить несколько человек. Большая площадь приготовления нужна, чтобы уложить ингредиенты в один слой. Крышка для готовки паэльи не нужна, поэтому она редко встречается в наборах. Впрочем, купить ее стоит, если вы собираетесь использовать паэльеру для приготовления других блюд.

Если планируете отдых на природе - обзаведитесь горелкой. Есть модели предназначенные для использования в закрытых помещениях. В устройствах для уличного использования предусмотрена защита от задувания огня ветром.

Материал изготовления

Для изготовления классической сковороды паэльеры используют железо – оно не прогорает, не деформируется при готовке на открытом огне. Сейчас сковороды для паэльи чаще изготавливают из углеродистой стали, которая быстро нагревается и быстро остывает. Небольшие сковороды производят из нержавеющей стали с усиленным многослойным дном. Но никакая сталь не обладает антипригарными свойствами, поэтому жарить на стальных сковородах можно только с маслом.

Современные производители выпускают изделия с разными антипригарными покрытиями поверхности:

  • тефлоновым - бюджетный вариант по дешевой цене с не особенно большим сроком использования;
  • керамическим - достаточно хрупким, но позволяющим использовать минимум масла;
  • мраморным - используется тефлон с добавлением мраморной крошки;
  • гранитным - идеальный вариант: покрытие не боится вилок и весит меньше, чем чугун.

Можно выбрать сковороды для паэльи из чугуна. Такие жаровни можно использовать и на плитах и на открытом огне. Поверхность чугунной жаровни обладает антипригарными свойствами. Нужно учитывать большой вес таких изделий - не каждая женщина с ними справится.

В Украине можно выбрать по более высокой цене сотейники из меди для приготовления паэльи. Специалисты считают, что медь обогащает кушанья полезными свойствами.

Требования к диаметру и глубине

Сковорода для паэльи минимум должна обладать диаметром 20 см. Если средняя глубина изделия составляет всегда 5-6 см, то диаметр подбирают в зависимости от количества персон:

  • минимум - 20 см;
  • 3 гостя - 30 см;
  • 5 гостей - 34 см;
  • 8 гостей - 40 см.

Рис на сковороде должен лежать тонким слоем. Еще один параметр выбора - размер горелки: равномерно прогреваться должно все дно, иначе по краям рис останется сырым.

Наш магазин испанских товаров «SpanishFoods» предлагает в Киеве и с доставкой по всей Украине большой выбор сковород для паэльи по доступным ценам. Побалуйте себя гастрономическими изысками приготовленными дома на традиционной посуде страны корриды, фламенко и фиесты.